Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 239Fat 11gCarbs 28gProtein 8g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1 varpa varje) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 239 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 11g | 14% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 383mg | 17% |
| Total Carbohydrate 28g | 10% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt sockerarter 5g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 172mg | 13% |
| Järn 2mg | 11% |
| Kalium 411 mg | 9% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(4 betyg) Total tid 15 min
Prep 10 min, koka 5 min
Servings 2 (1 omslag)
Om du brukar äta en smörgås till lunch kan du få överskott av natrium i en måltid utan att veta det. Kommersiellt tillverkade bröd och delikött är några av de största synderna när det gäller gömd natrium. Lägg till ost, salta kryddor och en sida av chips, och du har säkert fått en dags värde för natrium före middagstid. Du kan ändå njuta av en smakfull och lätt lunch. Du måste bara vara försiktig med hur du gör det.
Att använda en helkorns tortilla eller wrap istället för två skivor bröd är ett sätt att skära ner på natrium. Att lägga till massor av färska grönsaker och avlägsna det natriumfyllda deliköttet är ett annat bra sätt att göra din lunch mer hjärt-hälsosam och blodtrycksvänlig. Växtbaserat protein från kikärter i hummus säkerställer att du fortfarande blir fylld utan köttet. Slutligen titta på mängderna av de salta toppings du använder, såsom såser eller spriddor, oliver och ost. En liten bit av dessa påfyllningar går långt, så du får fortfarande smaken utan för mycket extra natrium.
Ingredienser
- 1/2 tesked olivolja
- 1-tums skiva rödlök
- 1/2 medium röd paprika
- 1/2 liten courgette
- 2 helkorns wraps eller tortillas
- 1/4 kopp hummus
- 1/2 kopp baby spenat
- 2 matskedfetaost, smulad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 matsked skivad svarta oliver
Förberedelse
- I en liten stekpanna, värmeolja över medium-låg värme. Tunt skiva rödlök, paprika och zucchini. Tillsätt till stekpanna och sauté, omrör, tills mjuk, ca 5 minuter.
- I en separat stekpanna, värmeomslag.
- Sprid hälften av hummus ner i mitten av varje omslag. Dela spenat mellan wraps, sedan topp med sauterade grönsaker. Strö med feta, oregano och oliver.
- Vik kanterna över för att rulla upp, och skär i halv tvärgående.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Lägg till några grönsaker som du gillar om denna wrap, såsom sauterade champinjoner eller aubergine, eller färska gurkor och tomater.
Har inte någon hummus till hands? Tappa och skölj lite över 1/4 kopp konserverad kikärter, sätt dem ihop med 1/2 tsk vitlökspulver och citronsaft för att göra en kikär spredning. Alternativt kan du bli kreativ och göra en sats rostad röd paprika lentil hummus eller levande rostad rödbeta hummus.
Behöver du mer protein? Lägg till lite kvarvarande grillad eller rostad kyckling till denna wrap.
Matlagning och serveringstips
Servera med en sida av frukt för en balanserad lunch.
