Yoghurt har blivit utnämnd som hälsovård i några år, och det är förmodligen sant eftersom det är en utmärkt källa till kalcium och protein. Det innehåller också fördelaktiga probiotika, som är vänliga bakterier som kan ta upp sig i din matsmältningskanal (vilket är bra). Men du kanske undrar om fryst yoghurt är lika bra för dig. Kanske, men kanske inte.
Frysta yoghurtgrunder
Fryst yoghurt är en söt sammansättning av mjölk, yoghurtkulturer, socker och smakämnen som kan vara antingen artificiella eller naturliga. Det liknar glass i konsistens men är vanligtvis lägre i fett, så fryst yoghurt blev populär när folk började följa dieter med låg fetthalt.
Att vara låg i fett, särskilt mättat fett, är en bra sak. Men fryst yoghurt är också hög i socker, så det har fortfarande massor av kalorier. Det är också oklart hur många probiotiska bakterier finns i ett visst märke. Om probiotika värmebehandlas när som helst under tillverkningsprocessen är de alla döda. Döda bakterier gör inte mycket bra. Men du kan titta på produktetiketten – om du ser något om att innehålla levande kulturer, så vet du att det finns åtminstone några probiotiska bakterier i den frysta yoghurten.
Nutritionjämförelse av yoghurt vs frossen yoghurt
Näringsinformationen för yoghurt varierar lite baserat på fettinnehåll och smakämnen.
En halv kopp vanlig yoghurt med helmjölk har cirka 75 kalorier, 4 gram protein, 6 gram fett (2,6 gram är mättade fetter) och knappt 6 gram kolhydrater, mestadels i form av mjölksocker eller laktos. Det har också 148 milligram kalcium och 15 milligram magnesium.
En halv kopp smaksatt fryst yoghurt har 110 kalorier, 2,6 gram protein, 3 gram fett (2 av dessa gram är mättat fett), 19 gram kolhydrater (av vilka mycket kommer från tillsatt socker), 87 milligram kalcium och 9 milligram magnesium.
Så, frusen yoghurt har mer kalorier från socker och mindre kalcium och magnesium än samma mängd vanlig yoghurt.
Den vanliga yoghurten kommer ut som näringsläraren, men om du har ett begär för sötsaker, kommer den snygga smaken av vanlig yoghurt inte att skära den. Du kan lägga till färsk frukt eller bär för bara några extra kalorier och massor av vitaminer och fytokemikalier. Om det fortfarande inte är tillräckligt sött, kan du lägga till lite honung – men inte för mycket, eller du börjar börja på extra kalorier från de naturliga sockerarter som finns i honungen. Du kan också lägga till lite sötma med lite nollkalori sötningsmedel som sukralos, stevia eller aspartam om du vill.
Frysta Yoghurt vs Glass
Vad händer om du jämför fryst yoghurt med glass? En halv kopp med ett typiskt vaniljglass har 137 kalorier med ca 7 gram fett (4,5 gram av det är mättat fett). Det har också ca 16 gram kolhydrater från tillsatt socker, 2 gram protein, 84 milligram kalcium och 9 gram magnesium. Ur näringssynpunkt är den enda skillnaden fettet – det finns mer fett i glassen.
Om du letar efter god näring och probiotika är den vanliga yoghurt det bästa valet, om du letar efter en frusen efterrätt, då kan den frysta yoghurten vara bättre än glass, men inte så mycket.
Du måste också komma ihåg betjäningsstorlekarna. Om du laddar upp en skål med antingen glass eller fryst yoghurt, konsumerar du två, tre eller fler portioner och kalorier, socker och även fettet kommer att lägga sig snabbt.
