Sommarcookouts kan innehålla livsmedel som är kolesterolbomber, från feta revben och saftiga hamburgare till chips och dopp. Men din sommar cookout behöver inte vara en byst för ditt kolesterol. Följ bara dessa topptips för en kolesterolvänlig och utsökt måltid.
Bygg en bättre Burger
Det finns två saker som gör din burgare bättre – portion storlek och kött typ.
En "riktig" burgerstorlek är gjord av 4 oz. av rått kött, men 6 till 8 ounce är oftare den storlek som människor (och restauranger) gör. Det lägger verkligen upp när det gäller mättat fett, kolesterol och kalorier (en 4-uns patty, grillad, är 210 kalorier och 5 gram mättat fett).
Den andra saken att tänka på är den typ av kött du använder. Leta efter magert nötkött (90% eller smalare), eller välj en annan typ av kött. Bison är ett lägre fett, lägre kolesterol alternativ till nötkött som har en tillfredsställande, lite söt smak.
Gå köttfri
Grillen är inte bara för kött. Om veggie hamburgare är din sak, kan du hitta gott om läckra kolesterolvänliga köttalternativ som är bra för grillning. Eller tänk bortom patty. Grill upp veggie spett, fisk, frukt … även helvete pizza.
Planera framåt
Du kan förbättra smaken och konsistensen av smidigare köttstycken genom att förbereda den före tid. Herb-gnidningar, natriumnatinader och saltlösningar som är beredda och applicerade före grillning kan ta ställning till fetma sprutor och såser och lägga till en extra smakpunch.
Prova en läcker lök och apelsin eller grillad vitlök marinade och du kan hoppa över mayo.
Få kreativitet med toppings
Spicy senap, salsas, guacamole och relishes gör för hjärt-friska toppings. Grillade lökar och svampar lägger till smak och juiciness för hamburgare. Ladda upp på tomatskivor och sallad för extra grönsaker.
Istället för fullmatad ostskivor, försök att fylla dina hamburgare med mager ostmjölk med nedsatt fetthalt.
Gå hela kornet
Köp helkornsbröd för lite extra fiber, ett viktigt kolesterolsänkande näringsämne. Eller hoppa över bullen helt genom att använda sallat och gör plats i din mage för andra karbskålar, som potatisallad.
Lägg till hjärt-friska aptitretare och sidor
Använd aptitretare och sidor för att stöta på (och dina gäster) vegetarintag. Veggies och dopp är alltid en träff, speciellt när du gör ett dopp ut ur fettfattig vanlig grekisk yoghurt. Bli kreativ med grönsaker på grillen också. Plus en färsk sallad är alltid ett välkommet tillägg till grillbordet.
Glöm inte att maten bara är en del av en grill. Spendera tid med goda vänner hjälper till att lindra stress, vilket också kan vara till hjälp för att förebygga hjärtsjukdomar.
