Många kvinnor med polycystiskt äggstockssyndrom (PCOS) är förvirrade om huruvida soja är bra för dem. Vissa kvinnor fruktar det även.
Denna förvirring beror emellertid på felaktiga näringsinformation på internet om hälsofördelar eller åtgärder av soja. Faktum är att den forskning som finns tillgänglig har visat att regelbundet intag av små mängder soja faktiskt kan förbättra kvinnors fertilitet och metaboliska aspekter av PCOS.
Vad är soja?
Obehandlad fermenterbar soja har använts som en diet stapel av asiatiska länder i tusentals år. Soja är en växtmat som innehåller alla väsentliga aminosyror, vilket gör den till en komplett proteinkälla. Soja är låg i fett, innehåller essentiella fettsyror och är fylld med vitaminer, mineraler, flavonoider och fibrer.
Soja är ett fytostrogen, vilket betyder att det kan mycket svagt efterlikna östrogen och inte jämföras med östrogens fulla styrka. Lab-test visar att fytoöstrogener i soja är ungefär 100 till 1000 gånger lägre än östrogen. Soja, särskilt i små mängder (några portioner per vecka) har inte visat sig orsaka sköldkörtelstörningar. Soja är inte skadligt eller ont för den delen, för kvinnor med PCOS.
Hälsofördelar med soja
Soy har visat sig ge många hälsofördelar. Dessa inkluderar lättnad av menopausala symtom som heta blinkar, förebyggande av bröst- och prostatcancer, minskad benomsättning och minskad risk för osteoporos och förebyggande av hjärtsjukdom.
År 1998 utfärdade FDA ett livsmedelspåstående som säger att "dieter med låg mättat fett och kolesterol som innehåller 25 gram sojaprotein om dagen kan minska risken för hjärtsjukdomar."
Matkällor för soja
Sedan FDA-beslutet har det skett en stor ökning av mängden sojaprodukter som säljs i USA. Många av dessa livsmedel är från bearbetad soja och inte traditionen obearbetad, jäst soja som vanligtvis används i asiatiska kulturer som sådana som tempeh eller miso.
Hälsofördelar med soja antas komma från obearbetad soja. Bearbetade typer soja har förknippats med negativa hälsopåverkan som påverkar sköldkörtelfunktionen. Sojaproteinisolat tillsammans med hydrogenerad sojabönolja, till exempel, läggs ofta till energi och granola barer och kött-alternativa produkter. Dessa former av soja bearbetas. Att kontrollera ingredienslistan på matetiketter hjälper dig att veta vilken form av soja om någon finns i dina livsmedel. Här är några exempel på bearbetade och obearbetade sojakällor:
Obehandlade livsmedelskällor för soja
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- sojasås
- edamame
- sojamötter
Bearbetade matkällor av soja
- sojamjölk och ost
- texturerat sojaprotein ( TSP)
- sojabaserade proteinpulver
- hydrogenerad sojabönolja
- kött alternativa produkter sojaproteinisolat
- Hälsofördelar med soja för PCOS
Även om undersökningen om sojainnehåll för kvinnor med PCOS är begränsad visar resultaten att soja kan förbättra många metaboliska aspekter av PCOS. Dessa inkluderar minskande total och LDL ("dåligt" kolesterol), triglycerider, inflammatoriska markörer, blodtryck och insulin. Sojaintag har också visat sig minska testosteron och vara skyddande mot oxidativ stress.
En studie publicerad i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism
randomiserade 70 kvinnor med PCOS i två grupper för att ta antingen 50 mg / d soyisoflavoner eller en placebo i 12 veckor. Metaboliska, endokrina, inflammations- och oxidativa stressmarkörer fastställdes i början av studien och i slutet av försöket.Jämfört med placebogruppen minskade de som fick soja signifikant sina insulinnivåer. Tillägg med soja resulterade i signifikanta minskningar av fritt androgenindex och triglycerider jämfört med placebogruppen.
Andra studier som undersöker användningen av soja hos kvinnor med PCOS visade att soja förbättrades totalt och LDL-kolesterol.
Soja och fertilitet
Medan det inte finns några studier som tittar på hur soja kan påverka fertiliteten hos kvinnor med PCOS, finns det studier som har tittat på sojabruk hos infertila kvinnor.
En studie publicerad i
Fertilitet och sterilitet
tittade på förhållandet mellan sojafytoöstrogenintag hos 315 kvinnor som genomgått infertilitetsbehandling med assisterad reproduktiv teknik (ART) vid Massachusetts General Hospital. Denna studie visade att soja inte bara förbättrade fertiliseringshastigheten, men graden av graviditet (52 procent mot 41 procent) och levande födda (44 procent jämfört med 31 procent) var högre hos kvinnor som åt soja jämfört med dem som inte ätit soja. Kvinnor med högsta mängd sojainnehåll hade betydligt högre odds för levande födda än de med det lägsta intaget. Tips för att införliva soja i din kost Välj obehandlade, icke-GMO-sojamatar
Undvik att äta stor mängd kött alternativa livsmedel
- Undvik mat som innehåller sojaproteinisolat eller hydrogenerad sojabönolja
- Använd fast tofu eller tempeh i stället för kött i omrörning -fries
- Gör smoothies med sojamjölk och silke tofu.
- Njut av Edamame som ett mellanmål eller kasta in sallader eller nudlar
- Lägg grillad tofu till en sallad
- Njut av sojamuttrar som mellanmål
- Använd sojötnöt smör i stället för jordnötssmör.
- Lägg till miso eller sojasås till smaksrätter
- Lägg till tofu eller tempeh till en smörgås eller wrap
