Kan människor som är allergiska mot skaldjur, som räkor, ta glukosamin, ett populärt kosttillskott? Läs mer om huruvida det är säkert när du har en skaldjurallergi.
Vad är glukosamin?
Glukosamin är en naturlig substans som spelar en viktig roll vid bildandet och reparationen av friskt brusk. Det är ett populärt kosttillskott som ofta tas i kombination med kondroitinsulfat.
Det används för behandling av artros, bland annat.
Glukosamin som kosttillskott
Glukosamin kan köpas av sig själv i kombination med kondroitinsulfat eller i kombination med flera andra föreningar som näringstillskott. Baserat på resultat i det så kallade GAIT-försöket, har American College of Rheumatology utarbetat riktlinjer för dess användning.
Tyvärr är kosttillskott inte föremål för samma stränga riktlinjer som receptbelagda läkemedel, och formuleringar kan variera avsevärt. Det finns tre primära former som finns tillgängliga (glukosaminsulfat, glukosaminhydroklorid och N-acetylglukosamin), men det som anges på flaskan är inte nödvändigtvis korrelerat med vad som är inuti. Herbalstudier har funnit att mängden aktiv ingrediens i dessa tillskott kan variera från noll till 100 procent av vad som anges.
Glukosamin och Skaldjur Allergier
Glukosamin tillverkas ofta av skal med räkor, krabba och hummer, så att människor med skaldjurallergier ofta har rådats mot att ta detta tillskott.
Ämnet är lite kontroversiellt.
Å ena sidan var det en rapport om en allvarlig omedelbar överkänslighetsreaktion som utfälldes av glukosamin hos en skaldjursallergisk person 1999. Det har också rapporterats fall som har föreslagit en länk mellan produkter som innehåller glukosamin och kondroitin och astma attacker.
Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology är det dock en missuppfattning att människor som har skaldjurallergier inte kan ta glukosamin. Det finns för närvarande lite bevis på att glukosamin innehåller skaldjursproteiner, de delar av skaldjur som är ansvariga för att orsaka symptom på matallergier. Några små studier har stött detta.
En studie från 2006 visade på 15 personer som bekräftades vara räkorallergiska genom både hudtest och räkspecifika IgE-analyser (blodprov). Alla 15 av dessa deltagare tolererade ett tillskott av den rekomderiverade glukosaminkondroitinet (1500 mg glukosamin) både initialt och efter 24 timmar (för att utesluta en fördröjd reaktion.) Två andra små studier med totalt 22 personer visade att människor med skaldjurallergier kan ta glukosamin utan att uppleva allergiska reaktioner.
Med tanke på det lilla antalet studerade hittills skulle det vara försiktigt för personer med skaldjurallergier att kolla med sina läkare innan de tar glukosamin. Överväg att be om hänvisning till en allergiker, som kan föreslå att en medicinsk övervakad oral utmaning till glukosamin ges.
Vilka livsmedel anses vara skaldjur?
Det finns två huvudkategorier av ryggradslösa skaldjur.
Dessa inkluderar kräftdjur och blötdjur.
- kräftdjur: Denna kategori omfattar räkor / räkor, hummer, krabba, kräftor (kräftor) yabbies och havsborre.
- Blötdjur: Denna kategori omfattar ostron, musslor, musslor, kalkar, kalkar, bläckfisk, sniglar (escargot), bläckfisk (bläckfisk), bläckfisk, havsgurka, abalone, havsnäckor, whelks, cockles och surimi i sushi)
livsmedel som kan innehålla skaldjur
Om du är allergisk mot skaldjur måste du vara försiktig med mat som använder skaldjurskomponenter. Till exempel, medan det inte är ett problem för majoriteten av människor, innehåller sällskapsdjur ofta en viss mängd skaldjur.
Om du är väldigt allergisk mot skaldjur, kanske du vill ha någon annan mata katten sin favorit skaldjur medley. Vet vilka ingredienser som kan innehålla skaldjur och lär dig att äta på en restaurang när du har en skaldjurallergi.
Allergi vs Matintolerans
Det är viktigt att skilja om du har en sann allergi mot skaldjur eller istället en matintolerans. Skillnaden mellan dessa reaktioner bestämmer vilken typ av symtom du kan uppleva. Med en matintolerans kan du känna dig mycket sjuk, och det kan behövas medicinsk behandling på grund av uttorkning från kräkningar eller diarré. Däremot kan du med allergi gå in i anafylaktisk chock, en medicinsk nödsituation som kan vara dödlig utan behandling.
Skaldjurallergi och livsmedelfärger
Även om det har höjts bekymmer tidigare om ett samband mellan skaldjurallergier och reaktioner på livsmedelsfärger och radiokontrastfärg, är det för närvarande tänkt att det är okej att ha radiokontrastfärg om du inte är särskilt allergisk mot färgen själv.
Glukosaminallergi
Vissa människor kan ha en specifik allergi mot glukosamin, även om de inte har en skaldjurallergi. I synnerhet har glukosamin överkänslighet visat sig hos personer med kronisk leversjukdom.
Bottom Line
Även om det verkar som att de flesta med en skaldjurallergi kan tolerera glukosamin, diskutera det med din läkare innan du tar tillägget.
