En bra kolesterolhaltig diet innehåller mycket kolesterolsänkande livsmedel – oavsett om du har tid att laga en hel kursmat eller bara ha tillräckligt med tid att ta tag i.
Att ha alltför många saker att göra och för lite tid på dina händer, att äta hälsosamt kan vara lågt på listan över dina prioriteringar. På några dagar försummas hela måltiderna till förmån för snabbare, lättare mellanmål.
Låt oss möta det – snacking är naturligt. Om du är hungrig mellan måltiderna, säger din kropp att det behöver näring nu. Därför bör du definitivt äta något för att begränsa din hunger till nästa måltid. Att äta de korrekta mellanmålen är dock det som kan få dig i trubbel. Snacks högt i fett och kolhydrater kan öka kolesterolnivåerna, orsaka viktökning och kan så småningom leda till komplikationer som hjärtsjukdom, högt kolesterol och diabetes. Den goda nyheten är att med så många människor som är intresserade av att äta hälsosamt dessa dagar har många livsmedelsproducenter utvecklat fettiga, låga kolhydratalternativ till livsmedel som är nästan identiska i smak för den "riktiga grejen".
När betning för mat, håll dessa saker i åtanke:
Ät gott om frukt och grönsaker
De är låga i kalorier och fett. Dessutom innehåller de ett antal vitaminer och andra antioxidanter som förhindrar cellulär skada och hjälp i ett antal cellulära processer.
Kontrollera ditt mättade fettintag
Förbrukningen av mättade fetter bör sänkas, om inte undvikas eftersom de är förknippade med att höja kolesterolnivåerna. Mättade fetter uppträder vanligtvis i stekt mat och i kött av kött. På en sidnot om djurkött: magert kött, som kyckling, fisk och kalkon, är mindre i mättat fett än rött kött.
Se vad du lägger på maten du lagar
Delvis hydrerade vegetabiliska oljor, som de som används i många margariner och förkortningar, innehåller en viss form av fett som kallas transfettsyror. Dessa bör också undvikas eftersom de höjer kolesterolnivåerna. De finns vanligtvis i stekt mat och bearbetade livsmedel, såsom kakor, chips och godis.
Ett ord om dips och påfyllningar
Om du behöver använda salladsdressing, såser eller dips, prova ett fettfattigt alternativ. Använd dem också på sidan istället för att placera dem direkt på maten – du kommer använda mycket mindre på det här sättet.
Försök med fettsyror av dina favoritprodukter.
Att välja lågmjölkade mejeriprodukter kommer också att bidra till att minska fettförbrukningen i stället för deras "fullstyrda" motsvarigheter.
Ett exempel på detta skulle vara att ersätta yoghurt med låg fetthalt eller fettfri mjölk istället för vanlig mjölk eller yoghurt.
Kolhydrater är en viktig och snabb energikälla. Eftersom dessa omvandlas till socker i kroppen kan konsumtionen av för många kolhydrater orsaka viktökning och förhöjda glukosnivåer hos diabetiker. Dessutom har tidigare forskning visat att konsumerar för många kolhydrater kan sänka HDL-nivåerna (bra kolesterol). Hela spannmålsprodukter, såsom vetebröd och havre, är låga i mjöl och höga i fiber, mineraler och vitaminer.
Med Atkins-dietens popularitet har många livsmedelsproducenter låga kolhydratversioner av bröd och andra korn. Lågfett, osaltade pretzels, och ostoppad, osaltad popcorn är också bra alternativ.
Nötter och frön (helst osaltade) är bra och fyller mellanmålsmedel
De innehåller stora mängder omättade fetter, som tenderar att sänka de totala kolesterolnivåerna. Nötter (speciellt valnötter) innehåller omega 3-fettsyror, som har kopplats till sänkning av total och LDL (lågdensitetslipoprotein – kolesterolhalten "dålig" kolesterol) samtidigt som HDL (högdensitetslipoprotein-det "bra" kolesterolet) kolesterolnivåer.
Fröer, inklusive pumpa och solrosfrön, innehåller stora mängder vitamin E, B-vitaminer och mineraler.
Efter att ha tittat på den här artikeln kanske du tänker, "Bra, så mitt andra alternativ är att bara tugga på kartong, eller hur?" Fel! Det finns många alternativ där ute för att du ska försöka, och matproducenter gör dessa alternativ mer rikliga. Om du har ett absolut, inte så hälsosamt favorit mellanmål som du vill, kan du fortfarande äta det, men bara i måttlighet. Om du är en dö-hård skräpmat junkie, kan dessa alternativ ta lite att vänja sig. Börja därför din resa till hälsosam matning gradvis och med måtta. Ditt hjärta och resten av din kropp kommer att tacka dig!
