Hepatit A och mat
Du kan få hepatit A från restaurangmat, men det är inte för att maten är från en restaurang. Du kan utsättas för hepatit A från livsmedel som är beredda någonstans (ditt hem, en väns hem och ja, även en restaurang) om personen som förbereder maten smittas med hepatit A-viruset.
Detta beror på att hepatit A orsakas av ett virus som sprider sig från person till person när vi inte tvättar våra händer. Det är en fekal-oral sjukdom vilket innebär att viruset tränger in i kroppen genom munnen och utsöndras i avföring. Infekterade personer som inte tvättar sina händer bra efter att ha använt toaletten kan enkelt överföra viruset till vad som helst eller vem de berör. Om de förbereder eller serverar mat kan de utsätta alla som äter maten. Om detta är för en familj på fyra, blir inte alltför många människor utsatta. Men om de förbereder mat för en upptagen restaurang, kan tusentals människor utsättas. När en sådan exponering händer hörs det ofta på lokalnyheterna.
Varför behöver jag veta om du är utsatt för hepatit A?
Medan alarmerande är det bra när ett hepatit A-utbrott gör nyheterna eftersom hälsovårdsansvariga vill ha människor som utsätts för att se ut för symptom och om möjligt få en dos av hepatit A-vaccin eller hepatit A-immunoglobulin så snart som möjligt .
Immunoglobulin, eller IG, är ett läkemedel som ger kraftfullt men tillfälligt skydd för personer som utsätts för hepatit A. Om det tas tillräckligt tidigt (inom två veckor) kan det skydda fullständigt mot exponering. Skyddet är bara för några månader. För längre skydd behöver du hepatit A-vaccinen.
Hepatit A Immun Globulin vs Hepatit A Vaccin för exponering
Du kanske undrar om det är bäst att få hepatit A-vaccinen eller istället immunoglobulin efter exponering. I allmänhet bör de som är yngre än ett år och personer över 41 år få immunglobulin, medan de mellan 12 och 40 år ska få vaccinet. Ett undantag inkluderar de mellan 12 och 40 år som har nedsatt immunfunktion på grund av cancer, en organtransplantation, aids eller andra sjukdomar som påverkar immunsystemet, liksom de som har kronisk leversjukdom. Dessa personer borde få immunglobulin istället för vaccinet oavsett deras ålder.
Ska jag oroa mig för att äta på en restaurang?
Inte riktigt. Om restaurangmedarbetare följer rätt hygienstandard och följer lokala hälsovårdsregler, har du mycket liten risk att bli utsatt för hepatit A genom restaurangmat. Många restauranger tränar sina anställda för att tvätta händerna efter att ha använt toaletten och på vissa ställen måste anställda bära engångshandskar när de arbetar med mat. På grund av restaurangreglerna kan du faktiskt vara säkrare att äta i en restaurang än hemma.
Hur förhindrar jag hepatit A?
Du kan förebygga hepatit A genom immunisering.
Det finns säkra och effektiva hepatitvacciner tillgängliga i USA för alla som är äldre än 12 månader. Dessa vacciner är inaktiverade vacciner (vilket innebär att de inte använder levande virus) och ger cirka 25 års skydd om du tar full vaccindos, som är två skott i armen (eller låret för småbarn). Ett annat vaccin, Twinrix, erbjuder skydd för både hepatit A och hepatit B.
Barn vaccineras nu rutinmässigt mellan 12 och 23 månader. CDC rekommenderar för närvarande vaccination för dem som:
reser till länder där hepatit A är vanligt
- Är en man som har sex med andra män
- Använd olagliga droger
- Har en kronisk leversjukdom som hepatit B eller hepatit C
- Behandlas med koaguleringsfaktorkoncentrater
- Arbeta med hepatit En infekterad djur eller i ett laboratorium för hepatitforskning
- Kommer att ha nära personlig kontakt med en internationell adopterad från ett land där hepatit A är vanligt.
- Du får inte få hepatit A-vaccinet om du har några allvarliga, livshotande allergier eller om du inte mår bra.
Vad händer om jag utsätts för hepatit A?
Trots våra bästa ansträngningar för att förebygga, utsätts vi ibland för hepatit A. Om det händer på en restaurang kommer du förmodligen att lära dig detta via din lokala nyhetskälla. Du måste följa dessa enkla steg:
Ta reda på datum för exponering.
- Du kommer bara att utsättas för hepatit A om du åt på restaurangen under den tiden en smittad matförare var smittsam. Hälsoavdelningen kommer att känna till denna tidsperiod och kommer bara att vara oroad över människor som åt på restaurangen under denna period. Dessa datum beräknas mycket konservativt baserat på inkubationsperioder, så även om du åt på restaurangen en eller två dagar före eller efter exponeringsdatumen, är du bra. Den genomsnittliga inkubationsperioden för hepatit A är 28 dagar, med ett intervall av 15 till 50 dagar. Kontakta hälsavdelningen, inte restaurangen.
- I de flesta fall är den lokala folkhälsoavdelningen den bästa källan för mer information. De kommer att ha datum för exponering och de officiella rekommendationerna för vad du ska göra. Vissa hälsovårdsavdelningar har tillgång till hepatit A-vaccin eller immunoglobulin. De flesta kommer dock förmodligen att rekommendera dig att se din läkare. Kontakta din läkare eller leverantör.
- Om hälsoavdelningen rekommenderar dig att följa upp en läkare, gör ditt avtal så snart du kan. Se till att du är beredd att förklara varför du ringer och vad folkhälsan rekommenderar till din läkare. Om du behöver vaccinet eller immunoglobulinet, kommer din läkare troligen att behöva beställa den från ett annat företag eftersom de flesta läkare inte förvarar dem på lager. Övervaka dina symptom.
- Hepatit A börjar som någon annan viral hepatit. Många människor kanske känner igen gulsot som ett hepatitssymtom, men det är ett relativt sent symptom och många människor kommer inte att visa gulsot alls. Kolla in den stora listan över hepatit symtom så att du är bekant med även de tidigaste symptomen på hepatit.
