Allmänt sett är lim inte något barn och vuxna med celiaki och glutenkänslighet utan celiaci behöver oroa sig för mycket. Men det finns några undantag från denna regel.
Likheten mellan orden "lim" och "gluten" är inte slumpmässigt – termen "gluten" betyder "lim" på latin och gluten är ett klibbigt, klibbigt protein.
Vetemjöl gör faktiskt ganska bra lim (någonsin experiment med papper mache?), och tillbaka i de gamla dagarna, innehåller vissa lim-speciellt hemlagad lim – innehålla vetemjöl som en komponent.
Men till och med då drog animaliska proteiner från ben och bindväv upp huvuddelen av limet. Gamla mjölk fungerade också som en viktig lim ingrediens.
Nuförtiden har nästan alla lim som jag stött på på marknaden tillverkats av syntetmaterial, inte från material som härrör från växter eller djur. Elmer s, kanske det vanligaste märket av hushållslim i USA, säger i sina vanliga frågor att alla dess lim är glutenfria.
Mer specialiserade limprodukter som epoxier kommer definitivt inte att inkludera någon gluten i dem, så du behöver inte oroa dig för dem alls, åtminstone ur glutenperspektiv – några specialiserade epoxier som jag har använt innehåller farliga material som kräver olika slags försiktighetsåtgärder.
Lim som har gluten
Du bör vara säker på att undvika hemlagad lim och papper mache pasta eftersom de nästan säkert kommer att innehålla gluten. Låt inte ditt barn delta i papper mache-projekt i skolan.
Även om du varnar henne för att inte äta saker, är hon fortfarande i riskzonen för att bli sjuk från att inhalera luftburet gluten eftersom det blandas och används.
Det finns också lim som används vid hushållsuppbyggnad och renovering, som inkluderar vete som en ingrediens: tapeterpasta och vissa kakelgropsprodukter utgör en risk.
Nu ska du uppenbarligen inte äta dessa produkter, men du kan andas in gluten när du arbetar med dem, speciellt om du tar bort torkad pasta och gammal injekteringsbruk.
Om du planerar att hänga tapet, bör du leta efter en tapetpasta som till stor del består av en lera bas; Dessa pastor, som vanligtvis kommer i brun eller grå, fungerar bäst med vinyl eller folie bakgrundsbilder. Samtidigt bär de flesta hemförbättringsbutiker injekteringen av syntetmaterial (även om det i allmänhet är det dyraste alternativet).
Vad om kuvertlim?
Det finns en annan kategori av lim som kan vara oroande för oss: kuvert och stämpellim.
Envelope Manufacturers Association säger att lim på kuvert är gjord av majsstärkelse och innehåller inte vete eller råggluten (jag vet inte varför de inte nämner korn också). Jag känner emellertid någon som använde ett EZ Gluten-testtest på ett kuvert och fick ett positivt resultat, vilket skulle tyda på att limet innehöll mer än 10 delar per miljon gluten, förutsatt att testet var gjort korrekt.
Det är uppriktigt att jag inte chockar mig för att lära mig att tillverkarna av kuvert och stämpellim inte var väldigt försiktiga med att hålla vetekorn ur den majs de använder (eller till och med att lära sig att de ibland ersatte vete när majs var dyrt).
Lyckligtvis finns det en enkel lösning: Köp självtätande kuvert och skal-och-klistra frimärken. Kuvertlim kan vara en mindre risk (eller möjligen inte alls risk), men om det är en risk är det en väldigt lätt att undvika.
