Mjölkallergi är en vanlig matallergi, särskilt för barn. Att undvika mjölk och alla produkter eller ingredienser som tillverkas med mjölk är avgörande för dem med matallergier att förbli fri från en allergisk reaktion.
Som en av de viktigaste matallergerna som anges i Food Allergy Labeling och Consumer Protection Act (FALCPA), måste tillverkarna inkludera mjölk och mjölkingredienser på deras produktetiketter.
Följande frivilliga uppgifter anger att maten kan vara förorenad med mjölk:
- "Kan innehålla mjölk"
- "Produkt som produceras på delad utrustning med mjölk"
- "Gjord i en anläggning som även behandlar mjölk"
Mat och ingredienser som innehåller mjölk .
- Detta inkluderar artificiellt smör, artificiell smörsmak, smör, smör extrakt, smör fett, smaksättat olja, smör fastämnen, mjölksmör, naturligt smör, naturlig smör smak, vispad smör kasein och kaseinater
- . Detta innefattar ammoniumkaseinat, kalciumkaseinat, magnesiumkaseinat, kaliumkaseinat, natriumkaseinat, hydrolyserat kasein, järnkaseinat, zinkkaseinatost.
- Detta inkluderar alla typer av ost, ostsmak (konstgjord och naturlig), ostmat, stearinost, gräddeost, imiteringsost och vegetariska ostar med kasein Cream
- och produkter gjorda med grädde som vispad gräddeCurds
- Custard
- Mjölkprodukt fastämnen
- Galaktos
- Ghee
- Halva och halva
- Hydrolysater.
- Detta inkluderar kaseinhydrolysat, mjölkproteinhydrolysat, proteinhydrolysat, vasslehydrolysat, vassleproteinhydrolysat Glass
- , ismjölk, sherbet Laktalbumin, laktalbuminfosfatLaktatfastämnen
- Laktisk jäst
- Laktitolmonohydrat
- Laktoglobulin
- Laktos
- Laktulos
- mjölk
- . Innehållande acidophilus mjölk, kärnmjölk, kärnmjölksblandning, kärnmjölkfastämne, odlad mjölk, kondenserad mjölk, torkad mjölk, torrmjölksfasta substanser (DMS), förångad mjölk, fettfri mjölk, mjölkpulver, getmjölk, Lactaid®-mjölk, laktosfri mjölk Mjölk, Mjölk, Mjölkderivat, Mjölkprotein, Mjölksubstans, Mjölkfast pasta, Torkad mjölk, Fettfri mjölk, Fettfri mjölkfastämne, Pastöriserad mjölk, Mjölk, fårmjölk, skummjölk skummjölkspulver, surmjölk, surmjölkfastämne, sötkräm kärnmjölkspulver, sötad kondenserad mjölk, sötad kondenserad skummjölk, helmjölk, 1% mjölk och 2% mjölk
- Mjölkfett, vattenfri mjölkfett
- NisinberedningNougat Pudding
- Quark
- Recaldent
- Rennet, rennet kasein
- Simplesse
- (fett ersättare)
- Gräddfil, sur grädde fastämne, imiterande grädde
- Whey . Detta innefattar syrevalle, härdad vassle, delaktad vassle, avmineraliserad vassla, hydrolyserad vassla, pulveriserad vassla, reducerad mineralvassle, vasslepulver, vassle, vassleprotein, vassleproteinkoncentrat, vasslepulver och vasslefasta ämnen. Yoghurt (vanlig eller frusen) , yoghurtpulver
- Ingredienser som kan innehålla mjölk
- Naturlig smakämneKaramellsmakning
- Högproteinmjöl
Mjölksyra (vanligtvis inte ett problem)
- Mjölksyra-startkultur
- "Mjölkprodukter" kan innehålla kasein såsom risost och sojaost . Kontrollera etiketten.
- Mjölkderivat såsom Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
- Konstgjord smörsmak
- Bakverk
- Karamelljus
- Choklad
- Mjölksyrastartkultur och andra bakteriekulturer
- Luncheon kött, korv, korv
- Margarin
- Nisin
- Nondairyprodukter
- Nougat
- Var Mjölk kan vara dold eller oväntat närvarande
- Deli köttskivor. Ofta används delskärare för både kött och ostprodukter. Se till att det finns en separat skivare för ostprodukter.
- Vissa märken av konserverad tonfisk innehåller kasein, ett mjölkprotein.
- Många icke-mejeriprodukter innehåller kasein (ett mjölkprotein som härrör från mjölk) som anges på ingrediensetiketterna.
Några specialprodukter gjorda med mjölksubstitut (d.v.s. soja-, nötter- eller risbaserade mejeriprodukter) tillverkas på utrustning som delas med mjölk.Vissa delikött kan innehålla kasein som bindemedel. Kontrollera alla etiketter noggrant.
- Skaldjur dyker ibland i mjölk för att minska fiskens lukt. Ställ frågor om risken för mjölkkontakt när du köper skaldjur.
- Många restauranger lägger smör på biffar efter att de har grillats för att lägga till extra smak och en saftig glans till köttet. Smöret är inte synligt efter det smälter.
