Koffein är en naturlig stimulans som finns i nötter, bär och löv av vissa växter. Koffein används mest som kaffe eller teprodukter, och vissa har beräknat att dessa drycker kan vara de mest konsumerade livsmedel i världen.
Eftersom koffein är så vanligt i alla mänskliga kulturer har mycket forskning gjorts för att upptäcka koffeinens hälsoeffekter.
Relationer mellan koffein och hjärtsjukdomar, liksom koffein-blodtryckslänken, har varit särskilt aktiva studier.
Vad är stimulansmedel?
Stimulanter, per definition, ökar aktiviteten i centrala nervsystemet, varför de får dig att känna dig mer vaken, fokuserad och uppmärksam. Denna ökade aktivitet kan emellertid även orsaka blodkärlsförträngning, vilket kan öka blodtrycket och förändra blodtillförseln till hjärtat. Faktum är att de flesta av de farliga effekterna av starka stimulanser som kokain och metamfetamin är ett direkt resultat av deras aktivitet på blodkärl och hjärtat.
Eftersom koffein är en stimulant, finns det en bra anledning att misstänka att kaffe och högt blodtryck kan vara relaterade. Koffein är dock en mycket mild stimulans och har en kort livslängd i kroppen. Koffein är också ett självbegränsande stimulans eftersom det verkar på njurarna för att öka sin egen utsöndringshastighet.
Koffein, blodtryck och hjärtan.
Bevis har upprepade gånger visat att konsumtion av koffein inte ökar risken för högt blodtryck, hjärtsjukdom eller hjärtinfarkt. En mycket känd studie undersökte mer än 85 000 kvinnor under en tioårsperiod och fann att det inte fanns någon ökad risk för dessa sjukdomar, även hos kvinnor som drack mer än sex koppar kaffe per dag.
Den gemensamma nationella kommittén för högt blodtryck har specifikt angett att det inte finns några bevis för att koppla kaffe / te och högt blodtryck.
Även om några senaste studier har visat en svag länk mellan koffein och höjningar i blodtrycket, är resultaten komplicerade och endast överväganden kortsiktiga effekter.
Till exempel en brett citerad studie visade att blodtrycket steg något i individer nästan omedelbart efter att ha konsumerat en koffeinfri dryck och att denna blodtrycksökning var mer uttalad hos personer med förekommande högt blodtryck. Dessa höjningar var emellertid inte så stora och varade bara en kort stund. Studien visade också att i cirka 15 procent av personer med befintligt högt blodtryck, drog en koffeinfri dryck faktiskt en minskning av blodtrycket.
Två viktiga studier som publicerades under 2007 stödde ytterligare den befintliga bevisningens bevis genom att på nytt visa att:
- Koffeininducerade blodtrycksförändringar var små och kortlivade. Koffein bidrar inte till störningar i blodkärlen som är förknippade med högt blodtryck och kardiovaskulära sjukdom
- En intressant studie visade att koffein-blodtryckssambandet kan vara mer komplicerat än förväntat.
Studien undersökte hur mängden kaffe som konsumeras drabbade risken för att utveckla högt blodtryck. Medan resultaten visade att risken för högt blodtryck var det lägsta för dem som inte dricker något kaffe visade det sig också att de som dricker mycket kaffe har nästan samma risk. I en oväntad twist tycktes människor som drack endast små mängder kaffe (1-3 koppar per dag) ha den högsta risken. Man tror att över tiden blir kroppen tolerant mot koffeinens stimulerande effekter.
Hälsofördelar
Kaffe och te kan faktiskt ha många hälsofördelar. Medan grönt te var populärt i flera år som en hälsosam källa till vitaminer och antioxidanter, har nyare forskning visat att mörkare drycker som svart te och kaffe faktiskt kan vara bättre för dig.
Dessa mörka drycker är en rik källa till föreningar som kallas polyfenoler, vilket kan skydda mot både hjärtsjukdomar och flera typer av cancer. Tidigare studier har till exempel påvisat en minskad risk för levercancer hos män som dricker kaffe.
Kaffe och te polyfenoler har visat sig sänka nivån av aktiverade blodplättar i blodet, vilket kan bidra till att förhindra blodproppar som kan leda till stroke. Polyfenoler har också visat sig sänka kroppens koncentration av C-reaktivt protein (CRP), en viktig faktor vid inflammation. Minskningar i CRP har tidigare visat sig sänka risken för kardiovaskulär sjukdom, hjärtattack och vissa typer av njursjukdom.
Även om kaffe och te innehåller mycket polyphenoler, kan andra typer av polyfenoler hittas i olika livsmedel. Alla polyfenoler har visat sig ha hälsofördelar, men de mest fördelaktiga förutom de i kaffe och te verkar vara:
Druvp polyphenoler
- Apple polyfenoler
- Chokladpolyfenoler (mörk choklad med mer än 80 procent kakao)
- Medan det vetenskapliga beviset bör försäkra Om du är en kaffe- eller tedrikker, betyder det inte att du ska börja på grund av de potentiella hälsofördelarna. En balanserad diet rik på frukt och grönsaker är också en stor källa till polyfenoler och polyphenolrelaterade föreningar.
