Prunus dulcis ), infödd i Mellanöstern, är mest känt för sitt frö – mandel. Mandelar har använts i många läckra rätter, allt från utarbetade efterrätter, sallader eller ensam som ett snabbt mellanmål. Förutom det viktiga syftet i många rätter finns det också bevis på att mandlar har många hälsofördelar, vilket inkluderar minskning av inflammation, behandling av vissa hudförhållanden (som eksem), främjande av hjärthälsa och hjälp av kolons hälsa.Faktum är att mandlar har använts i ayurvedisk medicin för att förbättra hälsan hos hjärnan och nervsystemet. Det finns dock också bevis för att mandlar också kan förbättra dina kolesterolnivåer.
Gör mandlarna lägre kolesterol?
Det har skett flera studier som har tittat på den effekt som mandlar har på lipider, och resultaten verkar lovande. Dessa studier har tittat på ett brett spektrum av individer – inklusive de med högt kolesterol, normala kolesterolnivåer, diabetes och som är överviktiga – konsumerar var som helst mellan 20 och 168 g mandlar per dag i 4 till 16 veckor. Detta motsvarar ungefär 1 till 6 handfull mandlar per dag. I vissa studier ersatte mandlarna några av de fetter som konsumeras i kosten, medan i andra fall mandlar tillsattes till en hälsosam diet. Mandelar som användes i dessa studier var antingen råa, rostade eller kompletterade i andra hälsosamma livsmedel.
Hittills har studier visat att:
Mandel minskar totala kolesterolnivåer med 3% till 25%. LDL-kolesterolnivån reduceras med 4% till 35%.
- Effekterna av mandlar på HDL-kolesterol varierar. Även om vissa studier har noterat en liten ökning av HDL på upp till ca 4% har andra studier inte haft någon inverkan på HDL-nivåer. I de flesta studier förefaller triglyceridnivåer inte opåverkade av mandelförbrukning.
- Bottom Line
Det finns bevis för att mandlar kan hjälpa till att sänka total kolesterolhalter, LDL och höja HDL-kolesterol. Medan det inte är fullt känt hur de påverkar kolesterolnivåerna kan det ha något att göra med en av många näringsämnen som ingår i mandel.
Fiber, flavonoider och omättade fetter – alla komponenter i mandlar – har lipidsänkande egenskaper. Faktum är att livsmedels- och drogadministrationen utfärdade ett kvalificerat hälsopåstående för mandlar och andra nötter 2003, vilket möjliggör för företag som tillverkar nötter att märka sina produkter som "hjärtat friska". Denna påstående säger att, medan det inte har bevisats, att dessa bevis tyder på att 1,5 uns nötter kan minska hjärtsjukdomar när de används i samband med en hälsosam diet.
Tyvärr behövs fler studier för att ge en direkt länk till mandlar och förbättrade kolesterolnivåer. Under tiden gör det inte ont att integrera mandlar i din kost – speciellt om du kommer att ersätta dem med mer kolesterolskadliga snacks, till exempel chips och kakor. Men du bör se till att du inte överdriver det. Mandelar, som alla andra livsmedel, har kalorier som kan lägga till din midja om för mycket av dem konsumeras.
