Att köpa i bulk kan spara pengar, men om du inte använder upp det du köper är det inte värt det! Här är några roliga sätt att använda fem populära bulkmat.
Havre
Om havre bara används för att göra morgonen havremjöl, är det dags att expandera din havre horisont. Plocka upp en stor behållare med antingen stålskuren eller gammaldags havre (eller båda!). Till skillnad från den snabba sorten är dessa två packade med bra näringsämnen och fiber.
Ja, havre är bra till frukost, speciellt över natten havre för upptagna människor. Men har du tänkt på att använda dem till middag? Du kommer att bli besatt av detta recept.
Räkor och osthaltiga havreskål
Hela receptet: 334 kalorier, 10,5 g totalt fett (4 g mättat), 687 mg natrium, 30,5 g kolhydrater, 5 g fiber, 1 g socker, 28 g protein
1. I en medelstor potten, ta 1 1/4 koppar vatten till koka.
2. Lägg till 1/4 kopp stålskuren havre och ett saltstänk och återgå till koka.
3. Minska till en låg simmer. Täck och koka i 30 minuter, eller tills det är tjockt.
4. Koka upp 1 skiva med mittskuren bacon (eller kalkonbacon) tills det är skarpt, antingen i en stekpanna över medelvärme eller på en mikrovågssäker tallrik i mikrovågsugnen. (Se paket för kocktid.)
5. Lägg till 2 msk strimlad cheddarost, 1 tesked piskat smör (eller lätt smörjig spridning) och 1 msk hackad skalis i potten. Koka och rör om tills det är varmt och smält, ca 1 minut.
6. Överför havregryn till en medium skål.
7. Ta en stekpanna med sprutspray till medium värme. Lägg till 3 ounce (ca 6) rå stora räkor (skalade, svansar avlägsnas, deveinerad), 1 tesked citronsaft, 1/8 tsk vitlökspulver, 1/8 teskedlökpulver och en dash svartpeppar. Koka och rör om i ca 4 minuter tills den kokas igenom.
8. Lägg räkor i medellångsskålen. Hacka eller smula bacon och strö över räkor. Topp med 1 msk skalpor.
Kött
Du kan hitta fantastiska erbjudanden på nötkött, kyckling och andra kött när du köper stora portioner. Men vad händer om du inte har ett helt fotbollslag som kommer över för en biffmiddag? Var inte rädd. Köttet fryser väl, och det kan lätt tinas för många middagar som kommer.
Ett bra sätt att använda ett ton protein samtidigt (ett viktigt makronäringsämne) är att laga mat i en långsam spis. Gör ett recept som det här under helgen, och du kommer att äta middag och till och med frukost (det är bra kastat i omelett) i dagar!
‹Cue Pulled Pork
1/6: e receptet (ca 2/3 kopp): 220 kalorier, 6g totalt fett (1,5 g mättat), 637 mg natrium, 16g kolhydrater, 1g fiber, 12g socker, 24g protein
1. I en långsam spis mixa 1 kopp konserverad tomatsås, 1/2 kopp ketchup, 2 matskedar plus 2 teskedarvinäger, 2 msk. plus 2 tsk brunt socker och 2 tsk vitlökspulver. Säsong 12 uns obehandlat smakt köttfärsfilet (trimmat med överflödigt fett) och 12 ounces obehandlad fläskkrok (den lilla delen du kan hitta, trimmad med överflödigt fett) med 1/4 tsk salt och 1/8 tesked peppar och lägg till pott. Topp med 2 koppar grovhackad lök och rör lätt.
2. Täcka och koka högt i 3 till 4 timmar eller på lågt i 7 till 8 timmar tills svin kokas igenom.
3. Överför fläsk till en stor skål. Skaka med två gafflar, en för att hålla köttet på plats och ett att skrapa över och strimla det. Returnera strimlad fläsk till långsam kokvatten och mixa bra.
Smaktillsatser
Såser, salladsdressingar och andra hållbara stabila kryddor är saker du behöver om och om igen (som i det fläskreceptet jag bara delat!), Och de har också en lång hållbarhetstid. Köp i bulk, så sparar du allvarliga pengar.
Om du är någon som äter sallader, titta ofta på kryddor som ett alternativ till din vanliga salladsdressing.
Jag har varit känd för att kasta ketchup, senap och BBQ sås (inte allt på en gång) ovanpå mina sallader. Och naturligtvis är dessa tre måste för grillning säsong (och ja, du kan klippa kalorier vid en grill!)
En annan fördel med att ha dessa konditorier är användbar är att de kan användas i recept för att hjälpa köttet vara ömt. Jag presenterar detta recept som Exhibit A. Turkiet & Veggie Meatloaf Minis
1/9: e receptet (1 mini meatloaf): 142 kalorier, 5,25 g totalt fett (1,5 g mättat), 494 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1,5 g fiber, 4g sockerarter, 14g protein
1. Förvärm ugnen till 350 grader. Linja 9 koppar av en 12-kopps muffinspanna med foliebakkappar eller spraya dem med nonstick-spray.
2. Grädda 1 liten lök i en stor skål. Lägg till följande ingredienser i skålen: 1/4 kopp ketchup, 1 1/4 pounds rå mager kalkon, 3 koppar säckad broccoli cole slaw (grovhackad), 1/2 fettfri flytande äggbyte, 1/2 kopp snabb -kokande havre, 2 tsk vitlökspulver och 1 tsk salt. Blanda ordentligt.
3. jämnt fördela kalkon-veggie blandning bland muffin koppar och topp med ketchup, 1 tesked vardera.
4. Baka tills fast med lättbrunna kanter, 30 till 35 minuter.
Proteinpulver
Proteinpulver är inte billigt, men det är en otroligt mångsidig ingrediens som kan användas för mycket mer än smoothies. När du väl vet ditt föredragna varumärke och smaker kan du säkert köpa ett jumbo-stort badkar. Kontrollera bara utgångsdatumet och se till att det är bra ett tag från det datum du köpte det.
Jag använder pulvret hela tiden till protein när jag baka muffins och kakor! Kombinera proteinpulver med en halv banan, 2 msk mandelmjölk och en äggvita för en hälsosam morgonpannkaka. Och jag använder det även i dessa otroligt lågkaloriga ispoppar.
Ren och hungrig Shamrock Shake Pops
1/6: e receptet (1 pop): 22 kalorier, 0,5 g totalt fett (0 g mättat), 34 mg natrium, 1 g kolhydrater, <0,5 g fiber, <0,5 g sockerarter, 3,5 g protein
1. Kombinera följande ingredienser i en matprocessor eller blandare: 3/4 kopp osötad vaniljmandelmjölk, 1 ounce (ca 6 matskedar) vaniljproteinpulver, 1/3 koppspenatblad, 1 paketfri kalori sötningsmedel, 2 till 3 droppar pepparmyntextrakt och 1 kopp krossad is (ca 6 isbitar).
2. Blanda tills den är helt jämn och jämn, stoppa och omrör vid behov.
3. Jämnt fördela i en 6-delig popsicle mögelsats, vilket ger ungefär 1/2 tum avstånd på toppen. (Pops kommer att expandera när de fryser.)
4. Sätt i popsicle handtag. Frys till fast, minst 3 timmar.
Frysta frukter och grönsaker
Frukt och grönsaker är fantastiska, både när det gäller smak och näringsmässiga fördelar. Men de tenderar att gå sämre snabbt. Det är därför fryst råvaror är en hälsosam matares BFF. Det är normalt fryst i toppfärskhet, så det är lika gott och näringsrikt som färsk frukt och grönsaker. Plus, det är oftast billigare!
Om du har rummet, behåll ett fast stänk av grönsaker i din frys för enkla rätter, omeletttillägg, omrör-frys, etc. Något som jag använder minst ett par gånger i veckan är blomkålris. Om du kan hitta detta i bulk, ta tag i det. Det kommer säkert att vara användbart.
Och få lite frusen frukt för smoothies, yoghurt topping och mer (som dessa tre berry-licious recept). Här är ett roligt recept som kräver frusna persikor, men under vilken som helst frusen frukt du väljer, kommer dessa 47-kalori behandlar att komma in i ditt hem varje vecka!
Personliga persikafärlor
1/12: e receptet (1 mini tårta): 47 kalorier, 0,5 g totalt fett (<0,5 g mättat), 55 mg natrium, 10 g kolhydrater, 1 g fiber, 4,5 g sockerarter, 1 g protein
1. Förvärmning ugnen till 350 grader. Spray en 12-kopps muffinspanna med nonstick spray.
2. Lägg ett wontonomslag i varje kopp av muffinspannan. Tryck in den i botten och upp längs sidorna.
3. Lätt spruta inpackningar med nonstick spray. Baka tills det är lättbrunt, ca 8 minuter.
4. Samtidigt, i en nonstick potten, kombinera 1 msk majsstärkelse med 1/2 kopp vatten och rör om för att lösa upp. Lägg till följande ingredienser: 3 koppar finhackade persikor (tinade från frusen), 2 msk brunt socker (inte förpackat), 1 paket utan kalori sötningsmedel, 1/2 tesked kanel och ett saltstänk. Ställ värme till medium. Omröra ofta, koka tills persikor har något mjukat och blandningen är tjock och kladdig, 6 till 8 minuter.
5. Avlägsna från värme, och rör om 1 msk rumstemperatur lätt visat smör (eller lätt smörig spridning).
6. Sked persika blandning i wonton koppar, ca 3 matskedar vardera.
Tips:
Om du inte serverar alla dessa samma dag de är gjorda, lägg inte till påfyllningen till wonton kopparna. Förvara kopparna vid rumstemperatur i en tätbar behållare eller påse. Förvara påfyllningen i kylskåpet i en sluten behållare och fyll i kopparna strax före servering.
