South Beach Diet var utformad för att vara en hälsosam sätt att äta. Källorna för fett i kosten är baserade på de som främjar ett hälsosamt kolesterol och lipidprofil. Källor för transfetter och mättade fetter undviks eller begränsas i stället för omättade och enkelomättade fetter. Dieten har ändrat sina rekommendationer om mjölkfetter på grund av forskning som tyder på att fullfettiga mejeriprodukter är skyddande.
Om du vill följa kosten är det bäst att kontrollera de senaste utgåvorna av böckerna på grund av förändringarna.
Källor på omega-3-fettsyror (som lax och andra feta fiskar) uppmuntras, liksom oljor som är höga i monounsaturater, såsom olivolja. Källor om omega-6-fettsyror (som nötter) kan också ätas, men inte för överskott.
Källor av oljor mest uppmuntrade på South Beach Diet
Dessa källor tros vara det bästa för hjärtat hälsa. Dieten ändrar sina rekommendationer eftersom mer forskning blir tillgänglig. Dessa är tillåtna med en serveringsstorlek på 1 matsked.
- Olivolja
- Canolaolja
- Oliver (15 till 19)
- Avokado
- Valnötter och valnötolja
- Källor av fiskolja, såsom lax
- Linfrön och linfröolja
- Matlagningssprayer
- Benecolspridning och andra margariner som är gjorda med växt steroler och stanoler
Andra godtagbara källor till oljor på South Beach Diet
Dessa får tillåtas i olika faser av kosten, men begränsas i mängd.
- Nötter och frön
- Majonnäs baserad på olivolja
- Spridningar utan transfett eller delvis hydrerade oljor
Fetter och oljor som bör begränsas på South Beach Diet
Ditt intag av dessa oljor och fetter ska endast finnas i små kvantiteter.
- Cornolja
- Olivolja ≥ Jordnötsolja Palmolja eller palmkärnolja Oljaolja Olja Sesamolja Sojabönolja Oljolja Olja Lätt eller lågmåttig majonnäs utan majssirap med hög fruktos (undvik fettfri majonnäs) Kokosolja (extra jungfruolja)
- Kokosmjölk (osötad, 1/4 kopp servering)
- Fetter och oljor som ska undvikas på South Beach Diet
- Dessa källor är höga i mättade eller transfetter.
- Smör, alla former (fettfria substitut som smörknoppar är okej)
- Lard, baconfett och annat fast animaliskt fett Margarin och andra sprutor med transfetter (delvis hydrerade oljor)
- Miracle Whip och liknande salladsdressingar
- Vegetabilisk förkortning
- Mjölkfett och South Beach Diet
- Mjölkfett motverkades i den ursprungliga South Beach Diet, med endast låg fetthalt och fettfri mjölkprodukter tillåtna. Ytterligare forskning har ändrat den rekommendationen eftersom mjölkfett i allt större utsträckning hittats i forskning för att få skyddande effekter. Som ett resultat är nya South Beach Diet rekommendationer att äta fullfeta versioner av grekisk yoghurt och mjölk snarare än de som är lägre i fett. Detta är en stor omkastning och du kan inte se den återspeglas i matlistor som baserades på tidigare versioner av kosten.
Förpackade South Beach Diet Foods
De färdiga matvaror som säljs för fas 1 kan innehålla så mycket som 15 procent av kalorierna från mättat fett och för alla faser upp till 10 procent.
- Lunch och middag förrätter är märkta som 0 gram transfetter eftersom de innehåller mindre än 0,5 gram per portion.
- Om South Beach Diet
- South Beach Diet skapades 2003 av kardiolog Arthur Agatston som ett hälsosammare sätt att äta och viktminskning plan. Det är lägre i kolhydrater och högre i protein och hälsosam fett än en typisk ätplan. Kolhydratrekommendationerna är baserade på det glykemiska indexet och syftar till att minska effekterna av måltider på blodsocker.
- Dieten består av tre faser. I den sista underhållsfasen av South Beach Diet är ca 140 gram kolhydrater tillåtna dagligen.
- En sann låg-carb diet kan tillåta endast 50 till 100 gram kolhydrater om dagen.
