Om du följer en glutenfri kaseinfri diet (GFCF) eller en glutenfri mjölkfri diet (GFDF), kanske du tror pizza – särskilt bekvämligheten med fryst pizza – är ute. Inte sant! Du kan faktiskt köpa frusen glutenfri kaseinfri pizza i snabbköpet, eller du kan göra din egen med ostsubstitut och en frusen pizza skorpa som är fri från glutenbaserade och mjölkbaserade ingredienser
Här är vad som är tillgängligt för personer som följer en gluten -fri kaseinfri diet i GFCF-pizzor:
1 Amy’s Kitchen GFCF-frusen Pizza
Amy’s Kitchen producerar en enda betjänad risskorpsojsbaserad mozzarellafryst GFCF-pizza och en risskorpa frusen vegetabilisk pizza. Båda är glutenfria och inga mejeriingredienser, även om båda pizzorna innehåller soja. Den 14-tums rostade grönsakspizzan kan mata två personer.
Produkterna uppfyller normerna för amerikanska livsmedels- och drogadministrationsstandarder för att innehålla mindre än 20 delar per miljon (ppm) av gluten.
2 BOLD Organics GFCF Frozen Pizza
Det helt nya företaget BOLD Organics gör fyra olika GFCF-frysta pizzor: "ost", veggieälskare, köttälskare och deluxe. Alla använder en veganskost-ersättare baserad på tofu, och två av pizzorna (ost- och veggieälskare) kvalificeras också som vegans glutenfria frysta pizzor.
BOLD Organics håller glutenfri certifiering från Celiac Sprue Association, som kräver produkter test under 5 delar per miljon i gluten kors-kontaminering. Företaget har även organiska och icke-GMO-certifieringar. Bara se till att fånga rätt produkt, eftersom BOLD Organics också gör regelbundna pizzor (och de vanliga sorterna verkar vara vanligare i butikerna).
3Ian’s Soy Cheesy GFCF Pizza
Ian’s Natural Foods erbjuder flera glutenfria kaseinfria frysta pizzor med en fransk brödskorpa som riktar sig direkt till barn som äter GFCF. Pizzorna är också sojafria, äggfria och nötterfria ("osten" är gjord av majsstärkelse, canolaolja, ris maltodextrin, ärtprotein och arrowrootmjöl). Pizzorna kommer i tre smaker: pepperoni, "ostlikt" och högsta. Ians GFCF Pizza var en finalist i Gluten-Free Readers ‹Choice Awards Bästa Glutenfri Frozen Pizza-kategori.
Varje 8-uns paket av Ians pizza innehåller två skivor. Ian testar sina produkter för att innehålla färre än 20 ppm gluten.
4 Whole Foods 365 GFCF Frysta Pizza
Whole Foods gör en GFCF-frusen pizza under sitt 365 varumärke i butik. Pizzaen innehåller inga ostsubstitut. i stället är det toppat med rostade grönsaker.
Företaget märker denna pizza som innehåller "ingen gluteningredienser" snarare än att kalla den glutenfri eftersom den produceras i en växt som också gör glutenhaltiga föremål. Whole Foods rapporterar att växten använder "bra tillverkningsförfaranden" för att undvika korskontaminering.
5 Ett annat alternativ: GFCF-frysta pizza-korst
Om du vill göra din egen GFCF-pizza med en förberedd skorpa, kommer flera av dem att passa din kost. Udi’s Gluten-Free Foods, Gillian’s Foods, Glutino och Kinnikinnick gör alla glutenfria kaseinfria frusna pizza-skorskor. Vissa innehåller ägg och soja, men så välj noggrant om du undviker dessa ingredienser också.
Du kan toppa dessa GFCF-pizzor med ris- eller sojabaserad "ost" från snabbköpet – bara se till att fauxostprodukten inte innehåller kasein eftersom vissa gör det.
