Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 221Fat 10gCarbs 22gProtein 3g Visa näringslabel Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 10 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 221 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 10g | 13% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Natrium 122mg | 5 % |
| Total kolhydrat 22g | 8% |
| Dietfibrer 1g | 4% |
| Totalt sockerarter 16g | |
| Innehåller 16g tillsatt socker | 32% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 64mg | 5% |
| Järn 1mg | 6 % |
| Kalium 143 mg | 3% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(7 betyg) Total tid 50 min
Prep 10 min, Cook 40 min
Servings 10
Denna attraktiva paj kommer att vara välkommen vid ett speciellt tillfälle och det kunde inte bli enklare. Du behöver inte ens göra en skorpa! Tårtpåfyllningen separerar som den bakar för att bilda en skorpa, en custardfyllning och en tuff toppning. För att hålla den låg-FODMAP, håll dig till en bit. Även sötningsmedel, såsom lönnsirap, som anses lämpliga för en låg-FODMAP-diet bör begränsas till små portioner i elimineringsfasen.
Ingredienser
- 3 stora ägg
- 1¼ koppar laktosfri helmjölk
- ½ kopp 100% ren lönnsirap
- 2 matskedar brunt ris mjöl
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar tapiokamjöl
- 1 tsk vit ättika
- 6 matsked smält smör
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1¼ koppar unsötet, strimlad torkad kokosnöt
Förberedelse
- Lägg ugnsstång i den nedre 1/3 ugnen och förvärm ugnen till 350F (325F om du använder en glaspärlplatta).
- Smör en 9-tommers pajplatta.
- I en stor skål, slå ihop ägg, mjölk och lönnsirap med en visp eller elektrisk mixer tills skummad. Rör mjöl, majsstärkelse, tapiokamjöl, ättika, smält smör, vanilj och kokosflingor. Häll blandningen i den beredda pajplattan. Baka i ca 40 minuter, tills guldbrun och bubbla på kanterna.
- Koka pajen i flera timmar eller över natten. Strö över konditorens socker. Skär i kilar för servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Sex matskedar av Pamela’s Artisan Glutenfri All-Purpose Mjölblandning kan användas i stället för brunt ris, majsstärkelse och tapiokamjöl.
Matlagnings- och serveringstips
Detta recept var inte konstruerat för typiskt sötad, strimlad kokosnöt som ofta såldes i bakgången. Köpa osötad, torkad strimlad kokos i bulkbehållare eller i hälsokostdelen i mataffären.
Denna paj innehåller ägg och mjölk, så det ska förvaras i kylskåpet.
