Är du en dieter som älskar koreansk mat? Om så är fallet har du säkert undrat om koreansk mat är hälsosam. Faktum är att någon koreansk mat är bra för din kost och vissa är inte. Men det finns sätt att äta hälsosamma koreanska rätter och hålla ditt viktminskningsprogram på rätt spår.
Är koreansk mat hälsosam?
Friska koreanska matval kan inte vara lika lätt att hitta som andra kök, men det betyder inte att det är omöjligt att stanna på din kost på koreanska restauranger.
Koreansk mat kan faktiskt vara mer hälsosam än andra stilar av asiatisk mat.
Koreansk mat använder mindre olja än många kinesiska rätter. Så du brukar ofta konsumera mindre fett om du väljer koreanska. Och koreanska restauranger serverar ofta traditionell matfamiljstil, vilket innebär att du kan äta små mängder olika livsmedel utan att överdriva dina portioner.
Hälsosam Koreansk restaurangmat
Om du är ny på koreansk mat, prova kimchi. Den här populära koreanska rätterna är kryddig, inlagd kål och det är bra för människor som försöker gå ner i vikt. Kimchi (ibland stavad kimchee) är låg i fett och kalorier, så att du kan fylla på den traditionella skålen utan att packa på punden. Den enda nackdelen är att kimchee vanligtvis är hög i natrium. Men det har en unik och smaklig smak som många dieters tycker om.
Här är några av mina favorit dietfria matval för ditt nästa besök på en koreansk restaurang.
- Bulgogi – grillat nötkött
- Mandoo guk – nötkött gryta
- Galbi tang – nötkött revben
- Panchan (eller banchan) – diverse, små rätter av mat med ris
- Vårrullar med grönsaker (inte stekt)
Mindre hälsosam koreansk mat
En nackdel med koreanska köket är att det finns få färska grönsaker tillgängliga. Så du kan inte fylla på dem på en koreansk restaurang för att begränsa din aptit.
Innan du äter ute på den traditionella biljetten, kanske du vill äta ett litet fiberrikt mellanmål för att begränsa din hunger och förhindra att äta när du äter ute.
Det finns några förrätter du ska se upp för. En mycket populär koreansk maträtt kallas bimibap. Denna traditionella maträtt är en typ av gryta som kombinerar kött och ris. Skålen är full av smak, men tyvärr är grytor inte ett kostvänligt alternativ i de flesta matlagningar. Du kommer att ha svårt att bestämma näringsvärdet av blandad maträtt, vilket betyder att det inte kommer att vara ditt bästa val om du ser allvarligt på att minska kalorier.
En annan populär maträtt kallas chap chae. Denna maträtt kan också kallas Japchae eller chop chae. Blandningen är ungefär lik kinesisk mjölk, bestående huvudsakligen av stekta nudlar. Det kan avnjutas på en diet om du äter det i måttlig ordning. Men du måste fråga din server för mycket liten olja att användas vid förberedelserna, vilket kan spara mycket fett och kalorier.
Gör hälsosam koreansk mat hemma
Det bästa sättet att njuta av hälsosam koreansk mat är att göra dina egna rätter hemma. När du lagar mat hemma, kontrollerar du ingredienserna och matlagningsteknikerna så att du kan använda mindre fett vid beredningen av måltiden.
Du kan också öka antalet grönsaker du använder och minska mängden kött och kalori såser.
