dietary riktlinjer för amerikaner och de flesta medicinska organisationer rekommenderar att hålla din konsumtion av mättade fetter låg. En lista med magert kött och andra proteiner som är låga i mättat fett kan hjälpa dig att välja klokt när du handlar eller äter. Du kan njuta av feta skär av fisk, nötkött, fläsk och fjäderfä samtidigt som du minskar ditt mättade fettintag.
De flesta kolhydrater med låg karbid betonar inte minskningen av mättade fetter, men vissa gör det. Denna lista innehåller de som skulle tillåtas på många låg-carb dieter som betonar en minskning av mättade fetter, inklusive South Beach Diet, Sonoma och Zone Diet.
Fisk och skaldjur
All fisk och skaldjur är acceptabla, men du bör undvika alla som är panerade eller friterad. Konserverad tonfisk ska packas i vatten i stället för olja.
Fjäderfä
Ta alltid bort huden från fjäderfä, och undvik alla bröd. Ingen gås eller anka är tillåten. Dessa är acceptabla:
- Kyckling eller kalkon: Vitt kött är bra
- Mörkt kött: Ibland efter fas One
- Turkiet bacon eller mager korv: Godtagbar i måttlighet
- Cornish höna
Nötkött: Godtagbara nedskärningar
Nötkött kan vara förvirrande, eftersom deras Namnen varierar mycket. Dr Agatston, som har upprättat South Beach Diet, har godkänt följande nedskärningar av nötkött:
Jordkött:
- Jordgryta
- Jordnöt med mindre än 10 procent fett
Nedskärningar från den korta länden (namn varierar regionalt):
- Kort loin
- Tenderloin grillat
- T-Bone biff
- Porterhouse biff
- Tenderloin steak
- Filet mignon
- Filé biff
- Top loin biff
- Strip biff
- Kansas City biff
- New York biff biff
- Hotell stil biff
- Sirloin Strip biff
- Club biff
- Country Club biff
- Delmonico biff
- Skal biff
Nedskärningar från luggbenet:
- Tri-Tip
- Sirloin biff
- Top lobbyn
- Coulotte biff
- Cap biff
- Rund-bone biff
- Nötköttlås
- Flap steak
- Flap kött
Klipp från rundan :
- Bottenrunda
- Överrunda
- Ögon (av) runda
- Rundstegsrödning
- Rumpbröd
- Rundsticksbiff
- Bollsticksbiff
- Nötköttskål biffsteg
- Frukostbiff
- Knuckle biff
- Sandwichbiff
- Minsta biff
- Runda ak
Andra godtagbara biffskivor:
- Flankbiff
- London broil
Fläsk: Acceptabel lista kokt skinka
- Skinka
- Linne
- Luta, välskalade kotletter
- Kanadensisk bacon
- Ibland skarpa, väldränerade bacon (bäst som garnering )
- Lamb
Lammbenet, väl trimmad av fett
- Lambchop som en tillfällig behandling ◦ Kalvkött
- Överrunda
Länkskål
- Chop
- Lunchkött
- Lunchkött ska vara sockerfria och låga i fett. Deli kalkon är ett bra val.
Andra godtagbara proteinkällor
ägg Tofu
Seitan
- Tempeh
- Bönor
- Lågfett köttbyte
- Anmärkning på mättade fetter och lågkarbiddieter
- Atkins Diet, LCHF och de flesta andra låg-carb-metoder
- gör inte
betona att minska mättade fetter så länge som kolhydrater hålls låga. De pekar på bristen på bevis för att reducera mättade fetter till extremt låga nivåer är till hjälp när det gäller riskreduktion för de flesta.
Flera försök att titta på all forskning om ämnet har inte funnit någon fördel av att sänka mättat fett, och detta kan vara särskilt sant i samband med en lågt carb diet. Medan forskningen fortsätter rekommenderar hälsomyndigheterna fortfarande att minska mättat fett.
