du kanskehar hört att kolhydraterna i öl är precis som alla andra kolhydrater. Eller du kan ha läst att maltosen i öl gör det mer glykemiskt och det är dåligt på en låg-carb diet. Du kanske också undrat om alkoholinnehållet – är det värre än andra kolhydrater eller bättre än andra kolhydrater? Här är några svar på vanliga frågor om att dricka öl på en låg-carb diet.
Alkoholen
Även om alkohol ofta klumpas in med kolhydrat, verkar de två olika i kroppen. För en sak, när det finns alkohol i kroppen, används kalorierna först för energi, före kolhydrater eller fett. Det kan också ha några oförutsägbara effekter på blodsockret. Det beror på att när det finns alkohol finns levern på jobbet omedelbart. Leverens jobb är att bli av med toxiner i kroppen, och alkohol är som ett gift på det sättet. Medan levern arbetar med att bryta ner alkoholen, gör det inte heller sina andra jobb, bland annat reglerar mängden glukos i blodet. Så blodsockret kan falla snabbt. För att minimera detta, drick inte på en tom mage, och begränsa alkohol till två drycker per dag för en man, eller en drink för en kvinna, eller åtminstone utrymme dryckerna en timme eller längre ifrån varandra. (Ingenting kommer att slänga din diet snabbare än ett dömande ämne.) En dryck anses vara en 12 ounce öl, ett 4 ounce glas vin eller en 1,5 ounce jigger av destillerad alkohol. Carbs
Det finns viss förvirring om maltos i öl på grund av saker som skrivs i vissa låg-carb diet böcker. Även om den maltgjorda brugen brukade göra öl producerar maltos, använder ett socker som har ett glykemiskt index högre än glukos upp till allt (eller nästan allt beroende på vem du tror) maltosen i öl medan den bryggs.
USDA-databasen visar att det inte finns någon maltos i öl. Det finns dock kolhydrat i öl som ska räknas som du skulle räkna med någon annan karb. Mängden varierar beroende på ölmärket. Vanlig öl är ca 12 gram kolhydrat per 12 oz burk eller servering.
lätt öl
lätt öl är inte nödvändigtvis låg-carb öl – det kan vara lägre i alkohol. En del ljus öl har nästan lika mycket kolhydrater som vanlig öl. De flesta är dock inom intervallet 3 till 7 gram kolhydrat per portion. Läs varje etikett när du bestämmer.
Ales
Ales, särskilt de lättare, har i allmänhet något mindre kolhydrater än vanlig öl (5-9 gram per portion), men det är bäst att kontrollera att vissa är högre.
Stouts
Stout är förmodligen den värsta typen öl du kan dricka på en låg-carb diet. Beroende på varumärke kan den ha cirka 20 gram kol per 12-oz servering. Det är mycket carb ner luckan!
