Om du är ny för att ha lågt kolhydrater, saknar du förmodligen dina bakverk, kakor, glass och liknande. Medan det inte är någon ersättning för de söta behandlarna, kan fett vara den rädda nåd på en låg-carb diet. Livsmedel med hög fetthalt som nötter och frön, oliver, oljor och mejeriprodukter som kräm och ost fyller nog för att mätta dig och läckra nog för att tillfredsställa begär.
Plus, det finns inga solide bevis på att det att äta en fettsnål kost gör en person friskare (allt annat lika), så du behöver inte oroa dig för att du gör något dåligt för din hälsa.
Men vad händer, av någon anledning, behöver du sänka kalorierna på din lågt carbdiet? Förlåt på förhand till alla nötsmörsälskare: Fett är det bästa att skära ner på.
Varför kan du skära ner på fett
Det finns omständigheter där även dedikerade lågkarber kanske vill veta sätt att skära fettet i kosten. Eftersom olika människor gör det bra på olika dieter, kanske du bor med någon som bättre på en fetare diet. Vissa människor behöver inte äta många kalorier, särskilt de äldre och de som väger mindre och äter för mycket fetthalt fyller dem och lämnar dem med otillräckliga kalorier för att få ordentlig näring.
Och slutligen, även om dieter med lågt kolhydrat tenderar att fylla människor så att de naturligt begränsar deras ätning, finner vissa lågkarber att det vid någon tidpunkt måste de åtminstone hålla koll på kalorier.
Fettförbrukning är kanske det enklaste sättet att göra detta, eftersom det går att minska kalorierna avsevärt genom att skära på även en liten mängd fett.
Så hur hittar vi livsmedel som är låga i både kolhydrater och fett? Här är några idéer. (Obs! Några av dessa exempel är inte nödvändigtvis fettfria, och även om lax inte är ett lättmåttigt val, är det så bra för dig (med det fria fettet) att jag inkluderar några laxrecept.)
Ladda upp på lågmjölkmat som också är lågfett
Många livsmedel är naturligt lågkolväten, lågmjölka, såsom lågmjölksgrönsaker, lågsockerfrukt och buljongbaserade soppor, såsom Rainbow Soup med grönsaker (du kan också lägga magert kött). Prova dessa näringsrika grönsaksskivans recept som är låga karbohydrater, låg fetthalt:
- Ovnsrödd asparges: Det här enkla receptet kan ändras snabbt genom att använda olika kryddor.
- Blomkål "Rice": Den perfekta low-carb-sidan som går med nästan allting.
- Instant Pumpkin Pudding: Detta nej-kockrecept är bra för semestern.
- Ugnsbakad Rutabaga "Fries": Rutabaga är ett utmärkt alternativ till potatis och lägger till en fin, kryddig bett till pommes frites.
Ät mer högproteinmat
Lean, högproteinmatar tillagade utan såser på sätt som inte tillför fett (bakning, grillning, poaching eller mikrovakt) fungerar bra. Försök med dessa lågkolv, lågmjölta huvudrätter med hög proteinhalt:
- Dammsäker Ugnsbakad lax med örter (extremt lätt): Du kan använda de örter du väljer här för olika smakprofiler.
- Kyckling eller nötkött Fajitas: Detta recept packar en hemlig ingrediens för några riktigt bra fajitas.
- Kyckling Marsala: Detta recept är en hälsosam ta på den klassiska. Spara kalorier med ett torrt Marsala-vin.
- Sockerfri BBQ "Bakade" Bönor: Du ska göra din egen Grillsås för denna hälsosamma ta på bakade bönor.
- Moo Shu Chicken: Avlägsna lite socker från takeout-versionen gör denna Moo Shu-kyckling friskare och sänker kolhydraterna.
- Jordnöts- och pumpa Saute: Denna mat lagar sig snabbt och är perfekt för hektiska veckodagar.
Använd låg fetthaltsubstitutioner i dina Favorit Låg Carb Recept
Det finns ganska många recept där du enkelt kan ändra fettinnehållet. Använd till exempel lågmjölkade mejeriprodukter i stället för fulla, mager köttstycken, till exempel kycklingbröst istället för kycklinglår och kalkon i stället för fläsk, lätt majonnäs i stället för vanlig eller äppelmos i stället för smör.
Alternativt kan du sänka karbhalten i dina favoritfetfattiga recept med enkla, lågkarbidsubstitutioner, till exempel lågkarbidpastaalternativ eller konstgjorda sötningsmedel.
