Att förbereda och betjäna färska livsmedel resulterar vanligtvis i slöserier som hamnar i papperskorgen eller komposthopen. Du kan skära på avfallet och spara pengar när du återvänder några livsmedel från kvarvarande skrotor. Spara pengar och avfall är säkert trevligt, men processen är också kul och kan vara ett bra lärandeprojekt för barn.
Snabbväxande gröna är bäst för regrowing men du kan också odla några färgglada grönsaker från skrotor.
Här är en paus av några av de bästa matvarorna för återväxt. Några av dessa växter behöver sluta växa i din trädgård, men ett antal av dem kommer att fungera i inomhus- eller köksfönster.
Regrown grönsaksskrot näringsrika?
Regrown grönsaksskrot kan vara lika näringsrika som att du köper i affären, men några faktorer påverkar det faktiska vitamin- och mineralinnehållet. I allmänhet varierar näringsämnena i frukt och grönsaker-faktorer som typ av jord, tidpunkt för skörd, transport och lagringstid (näringsämnen går förlorade med tiden) och bearbetning spelar en roll.
För dina regrown scraps, den typ av mark du använder kan påverka näringsvärdet. Om du bara använder vatten producerar vanligen sina egna vitaminer, så endast mineralinnehållet kan variera något. Om du väljer, kan du lägga till näringsämnen till det växande vattnet.
Sallad och kål
Sallad och kål är bra för alla dieter eftersom de är så låga i kalorier och kan ta upp mycket utrymme på din tallrik, vilket ger crunch och fyllning av fiber.
En mängd olika salladsallat, kål och bok choi kan regrown i ett soligt område i ditt hem utan svårigheter.
Hur man regrow sallad och kål
Allt du behöver är en grund skål och kvarvarande bottenpartiet där bladen fästes. Placera sallads- eller kålbotten i disken och tillsätt vatten till ungefär halvvägs upp i gröna.
Placera i en del av ditt hem som får solljus varje dag.
Du måste lägga till eller byta vatten vartannat eller tre dagar. Det bidrar till att tömma orten med vatten en gång i veckan. På ungefär tre dagar ser du rötter växer och nya löv kommer att dyka upp. Nu kan du plantera den i din trädgård, eller lämna den i vattnet och plocka bladen efter behov.
Scallions
Scallions, även kända som vårlök, är bra för dig eftersom de är låga kalorier och en bra källa till mineraler och vitamin K.
Hur man regrow Scallions
Du kan återfå hingstar som sallad och kål (om något , det är mycket lättare). Använd de gröna delarna av din scallion för att laga mat och placera den vita vitlampan med rötterna i en liten behållare med vatten som ett glasögon. Placera nära ett soligt fönster. Byt vattnet varje dag och på en vecka eller så har du fler scallions i ditt kök.
Cilantro
Oavsett om du kallar det koriander eller koriander, lägger denna ört smak åt många friska rätter. Om du använder fräsch koriander i din matlagning kan du regrow nya växter från några kvarvarande stammar.
Hur man regrow Cilantro
Placera stjälkarna i ett glas vatten och lämna i närheten av ett fönster. Tillsätt vatten varje dag eller två. Om några dagar kommer du att se rötter visas. När de är två till tre inches lång plantera korianderna i din trädgård eller i en kruka jord och behåll den i ditt hem.
Välj nya korianderblad efter behov.
Vitlök
Vitlök är perfekt för att klä upp smakfulla rätter och dess starka smak betyder att du använder vitlök i matlagningen kan hjälpa dig att skära på tillsatt salt. Plus, att äta vitlök kan minska risken för vissa typer av cancer. Med vitlöksklyfta kan du odla både vitlökspannor och hela vitlök.
Hur man regrow Vitlök
För vitlökskruvar, lägg bara kvar vitlöksklyftor i en kopp (med det gröna sprouty-spetsen uppåt) och lägg till lite vatten så bara botten av kryddnejlika är våta. Byt vattnet varje dag eller två och skör grönsakerna för att användas på sallader eller grönsaker.
Om du vill odla mer vitlök kan du plantera några kvarvarande kryddnejlika i din trädgård på våren.
Obs! Ibland sprutas vitlök med en förening som stannar den från spridning. Om du lämnar dina vitlöksklyfta i kylskåpet i en vecka eller så ser du om en liten grön spire uppträder. Selleri
Selleri är en annan hälsosam veggie som är perfekt för soppor och sallader.
Hur man regrow Selleri
Ta basen av ditt selleri (med ungefär en tum eller två av stjälken, där du ser lite små gulaktiga löv) och placera den nedre sidan ner i en liten maträtt. Tillsätt vatten tills det är ungefär halvvägs på selleri. Byt vattnet varje dag eller två och om en vecka ser du att små gröna löv börjar växa över stjälken.
På så sätt plantera selleribasen i din trädgård eller i en blomkruka. Täck basen med jord, men låt de lilla gröna löven glida ut. Vatten och tenderar till selleri växten och du kommer få några stjälkar att skörda på ungefär fyra månader.
Basil
Färsk basilika är så doftande och utsökt. Du kan ofta köpa färsk basilika i krukor och plocka bort i löven när du behöver dem. Men om du köper basilika som redan har valts kan du ta några kvarvarande stjälkar och återfå dem.
Hur man regrow basilika
Lägg de kvarvarande stjälkarna (lämna ett blad eller två på dem) och lägg dem i ett glas med tillräckligt med vatten för att hålla den nedre delen av stjälkarna täckta. Placera glaset i ett soligt område och byt vattnet varannan eller tre dagar.
Om ungefär en vecka börjar du se nya rötter. Lämna dem i vattnet i ytterligare två eller tre veckor och när du har tjockare rötter ungefär en tum eller så i längd kan du transplantera basilikan i en blomkruka fylld med krukmark eller plantera den i din trädgård.
Potatis
Potatis är en utmärkt kaliumkälla, plus C-vitamin och fiber. Men om du köper fler potatisar än du kan använda, kan du börja se några groddar som dyker ut ur ögonen.
Hur man regrow potatis
Skär de gamla potatisarna i bitar om två inches lång och se till att varje bit har minst två ögon. Låt potatiserna torka i två eller tre dagar innan de planteras åtta inches djupt i trädgårdsjord eller stor utomhusplanter. Det tar dem flera månader att växa, så det är bäst att plantera potatis på våren.
Ginger
Frisk ingefära lägger så mycket smak åt din matlagning och det kan till och med hjälpa till att lindra illamående. Du kan regrow ingefära, även om det kan ta en bättre del av ett år för att få resultat. Men om du har en större rhizom (ingefära rotstycke) än vad du kan använda, kan du lämna rhizomen ut på din räknare tills lilla spirar uppträder på de olika noderna.
Hur man regrow ingefära
Skär ingefära upp i bitar och plantera dem i blomkrukor med pottajord. Delarna ska vara nära ytan och inte planteras för djupt. Löv ska spira och växa och du kan skörda ingefära när du vill, men det tar lång tid att växa, så ett alternativ är att skörda din ingefära en gång per år. Använd några rhizomer och plantera resten.
Pumpa, Squash och Peppers
Hittills har alla beskrivna växter vuxit från köttiga rester, men du kan också spara frön från vissa växter. Pumpa, squash och pepparfrön kan planteras i din trädgård på våren och du kan skörda nya växter på sommaren eller hösten.
Vad om återväxtfrukter?
