Internet överflödar med rapporter att äppelcidervinäger kan vara svaret på alla våra viktminskningsproblem. Låt oss bryta ner fakta.
Vanliga påståenden
1. Förbrukning av en matsked äppelcidervinäger innan en måltid blockerar din kropp från att smälta stärkelse, hjälper till att kontrollera blodsockret och resulterar i viktminskning.
2. Pektinet (en kostkälla) som finns i äppelcidervinäger är känd för att du ska känna dig full och undertrycka din aptit.
3. Det hjälper matsmältningen, eftersom det är rik på enzymer som hjälper din kropp att bryta ner maten.
För bra att inte försöka eller för bra för att vara sant?
Forskningsöverenskommelsen verkar vara att samtidigt som man lägger till en bit äppelcidervinäger till din kost kan hjälpa dig att förlora ett pund eller så under en period av månader, kommer det inte att smälta bort punden magiskt. En av de få publicerade studierna som testade tanken att äppelcidervinäger bidrar till viktminskning fann att konsumera lite ättika varje dag i tre månader resulterade i en 1 till 2 pund totalförlust (jämfört med en kontrollgrupp som konsumerade vatten istället och förlorade ingen vikt); alla deltagare var överviktiga, men annars hälsosamma. Det har funnits en hel del studier, men visar att äppelcidervinäger har fördelar för dem med diabetes. Forskare fann att det sänkte blodsockernivån, vilket är en användbar terapi för personer med diabetes.
Om du vill prova vatten-med-ättika-tricket före en måltid, gå för det. Huruvida ättikan själv direkt resulterar i viktminskning, kan detta få dig till vana att konsumera vatten före en måltid. Och det kan vara bra för viktminskning, eftersom det hjälper ta kanten av din hunger. Dessutom är det vanligt att folk tror att de är hungriga när de verkligen är dehydrerade.
Så det extra vattenet före en måltid kan hjälpa till att reglera din hunger, förhindra dig från att äta, och slutligen resultera i viktminskning. Var noga med att späda den matsked vinäger i minst 16 uns vatten – äppelcidervinäger är mycket surt, och att konsumera det rakt kan skada din tandemalja och matstrupe. Om du planerar att börja äta äppelcidervinäger regelbundet är det nog en bra idé att köra det av din läkare.
Ett annat sätt äppelcidervinäger kan vara bra för viktminskning? Det lägger till smak för mat medan man lägger till mycket få kalorier. Varje matsked äppelcidervinäger har bara 3 kalorier och inget annat.En produkt som folk svär på är Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegar. Det ser milderare ut än andra, som forskare säger är bevis på att näringsämnen och enzymer inte har spätts ut genom behandling.
Inte alltför in i tanken på att dricka vinäger vatten? Här är några receptidéer:
Använd det istället för att klä på dina sallader. Till skillnad från vissa andra typer av ättika, äppelcider vinäger har en ledtråd av sötma, tack vare äpplen. Det är också bra i smörgåsar. Om du vill läka upp det som en salladsbytesbyte, blanda den med en liten mängd granatäpplejuice, lite olivolja, malet vitlök och salt och peppar.
Men en av mina all-time favorit sätt att använda äppelcidervinäger är i DIY grillsås. Blanda bara två teskedar vinäger med 1/4 kopp konserverad tomatsås, 2 matskedar ketchup, två tsk brunt socker och en liten bit vitlökspulver.
