Citrusfrukter är rika på C-vitamin, fytokemikalier och fibrer. Den mest populära citrusfrukten är apelsinen, som vanligtvis serveras som apelsinjuice på morgonen. Citroner, limes och grapefrukt är mycket låga i kalorier. Apelsiner, tangelos och mandariner har några kalorier, men de är fortfarande inte höga i kalorier.
Citrusfrukter varierar i sin mängd syra. Citroner och limer är väldigt sura, så det är svårt att äta dem själva. Grapefrukt är inte riktigt så sura, men det är vanligt att servera grapefrukt med lite socker. Apelsiner och mandariner är väldigt söta.
Val av, lagring och förberedande citrusfrukt
Citrusfrukter bör vara fasta och känna sig lite tunga för sin storlek när du hämtar dem. Välj frukter som inte är fläckiga och har intakta skal.
Den flesta citrus är lätt att lagra eftersom du kan hålla dem vid rumstemperatur så länge skinnen är intakta. När de är skalade eller skivade, ska köttet lagras i kylskåpet.
Ät dem inom 3 till 4 dagar.
Skal dina apelsiner och separera avsnitten. Grapefrukt kan också förberedas på detta sätt, men de kan behöva tillsatt socker eller annat sötningsmedel. Du kan också använda apelsiner och grapefrukt i recept, eller servera saften som en dryck. Observera att när du köper grapefruktjuice har det vanligtvis tillsatts sockerarter – läs ingredienslistan för att se vad den innehåller.
Bra idéer för citrusfrukter
De flesta behöver öka sina intag av frukt och grönsaker, så att äta apelsiner några dagar i veckan är ett utmärkt sätt att möta det behovet. Här är några tips för att få fler apelsiner till din hälsosamma kost:
Håll fröfria apelsiner i en fruktskål (upp till 4 eller 5 dagar med skalerna intakt) för enkla grabbar.
- Stänk brunt socker ovanpå grapefruktskivor och bröd dem i ugnen. Tangeriner och klementiner är perfekta för barn eftersom de är lätta att skalla och väldigt söta.
- Placera orange skivor i en liten plastbehållare och packa med resten av en påse lunch.
- Skala en orange, skiv sektionerna i hälften och lägg dem till en ny sallad.
- Lägg skivor citron eller kalk till mousserande eller vanligt vatten.
- Gör vitaminerika frysta snacks genom att frysa apelsinjuice i mögel eller små papperskoppar med träspinnar.
