Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 220Fat 5gCarbs 12gProtein 30g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (5 nuggets vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 220 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrium 483mg | 21% |
| Total Carbohydrate 12g | 4% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 2g | |
| Innehåller 1g tillsatt socker | 2% |
| Protein 30g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 55mg | 4% |
| Järn 2mg | 11% |
| Kalium 405mg | 9% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(22 betyg) Total tid 40 min
Prep 20 min, Cook 20 min
Serveringar 4 (5 nuggets vardera)
Ta en bit av dessa panerade och bakade hälsosammare hemgjorda kycklingnuggor. Lean kycklingbröst beläggs i brödsmulor och ristad blomkål, en smart byte som minskar carbantalet. Bakning av detta fingermat istället för stekning gör att fettbelastningen blir lättare. Varje bakad nugget ringar in i ungefär ett gram total fett jämfört med ca 4 gram per stekt nugget. En fetma diet är mycket hjälpsam för att minska halsbrännsymptom. Dunk varje nugget i betet ketchup eller bara lite Guac att spegla den klassiska ätupplevelsen på ett halsbränna-vänligt sätt.
Ingredienser
- 1 pund benfri, skinnfri kycklingbröst, skuren i 1×2 tum rektanglar
- 1 stort ägg
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/2 kopp vanligt brödsmulor
- 1 1/4 koppar ristad blomkål
Beredning
- Förvärm ugnen till 350F. Rikta ett stort bakfat och lägg åt sidan tills det är klart att använda.
- I en liten grund plattan kombineras ägg, vitlökspulver och salt. Vispa bra att kombinera.
- I en separat tallrik, kombinera brödsmulor och blomkål.
- Doppa kycklingbitarna i äggblandningen. Låt överskottet droppa före beläggning med brödcrumb och blomkålblandningen (du kan klistra på den för att hjälpa den att hålla fast vid behov). Ordna de belagda bitarna på det tillagade bakplåten.
- Baka i 20 minuter, vrid en gång halvvägs.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Om du föredrar en mer kryddat nugget, byt i kryddat brödsmulor för vanligt.
Du har två alternativ när det gäller ricinus blomkål: köp den förberedd från produktionen för att spara tid (det finns tillgängligt i de flesta snabbköp) eller gör din egen genom att placera ett halvt litet huvuds värde av blomkålfloretter i en matberedare och pulserande några gånger. Inget behov av att lägga till olja eller kryddor till det.
Matlagning och servering Tips
Storleken på varje nugget behöver inte vara perfekt. Skärning 1×2 tum rektanglar är en allmän riktlinje, så det är inte nödvändigt att bryta ut mätbandet. Dessutom gör ojämna nuggets en mer hemlagad känsla. Bara skjuta för 20 nuggets från ditt kilo kycklingbröst för att hålla delstorlekarna (och näringsstatistik) balanserade.
Var noga med att träna korrekt livsmedelssäkerhet vid beredning av rå kött eller fjäderfä. Håll ett bestämt skärbräda för okokade produkter för att minska risken för korskontaminering med produkter.
Observera att kyckling ska tillagas till en inre temperatur på 165F. Håll en termometer behändig ibland, du är bara inte säker på om din kyckling kokas igenom. Och här är en påminnelse som är specifik för det här receptet: släng ut alla kvarvarande ägg och brödcrumbblandningar. De har rester av den råa kycklingen du dök in, så du vill inte återanvända dem.
Servera nuggets direkt på bakplåten för lättare rengöring, tillsammans med bakade pommes frites, bete ketchup (beredd genom att blanda kokta betor med bara ett streck vinäger, socker och salt) eller lite Guac. De smakar bäst lite avkyld efter att ha tagits bort från ugnen, men du kan också frysa och värma dem för att senare njuta.
