Cremeost är ofta prydnad som det hälsosammare alternativet till smör. Men du kan bli förvånad att veta att kalorierna i gräddeost inte alltid är lägre än antalet som finns i smör. Om du försöker gå ner i vikt eller äta en hälsosammare diet, lär du dig att fatta hälsosamma beslut när du inkluderar gräddost i din måltidsplan.
En matsked med piskad ost ger följande näringsämnen:
- kalorier: 35
- fett: 3,5 gram
- kolesterol: 11 mg
- natrium: 30 mg
- kalium 11,9 mg
- kolhydrater: 0,3 gram
- protein: 0,8 gram
vispad gräddeost eller block?
Regelbunden gräddost säljs ofta i en barform eller i visade badkar. Du hittar den i mejerisektionen i de flesta livsmedelsbutiker. Hur du köper produkten kommer att påverka ostkalorier och fetthalt.
En servering av gräddeost (den typ som säljs i kvarter) är en matsked. Populära märken som Philadelphia ger linjemarkeringar på paketet så att du vet exakt hur mycket du ska konsumera per portion. Enligt det märket ger en enda en uns servering 100 kalorier, 9 gram fett och 6 gram mättat fett.
Men piskad ost är mycket lägre i kalorier. Varför? Eftersom piskningsprocessen ger luft till osten och fluffar upp det så verkar det som om du får mer gräddeost i samma storlek som servering. Vissa märken lägger också till skummjölk som en ingrediens som sänker fettinnehållet.
Så hur jämför kalorierna? Philadelphia Whipped Cream Cheese listar en serveringsstorlek som två matskedar på förpackningen. Det beloppet kommer att ge 50 kalorier, 4,5 gram fett och 3 gram mättat fett, enligt tillverkaren.
Kalorier i smaksatt gräddost kommer också att bero på vilken sort du köper.
Söta smaker som blandad bär eller jordgubbskrämost kommer att ha tillsatt frukt eller fruktpuré som ökar både socker- och kaloriantalet. Savory smaker som gräslök kan ha tillsatt salt, så natriumhalten kommer att vara något högre men kalorierna kommer troligen att vara desamma.
Smör mot Cream Ost: Vilken är friskare?
I striden mellan smör och gräddeost är ditt lägre kaloriinnehåll och lägre fetthalt fröskött – om du jämför barversionerna av båda produkterna. Men om du jämför baren olika krämost till visat smör eller lägre kalori-smör, kan gräddosten vara högre i fett och kalorier.
Om du försöker bestämma mellan smör och gräddeost på morgonen när du förbereder din morgonmåltid, bör du ta mer än bara kalori och fetthalt i beaktande. Ernäringen av din måltid beror på några faktorer.
- Hur mycket du använder. Creamost är ofta lättare att sprida på toast eller bagel. Av den anledningen kan det vara lättare att använda mindre krämost än smör. Du kommer att konsumera färre kalorier och mindre mättat fett som ett resultat.
- Vilken typ du använder. Om du använder piskad variation av gräddeost eller den visade versionen av smör, så skär du också kalorier.
- Där du sprider din toppning. Den bagel eller rostat bröd som du lägger spridningen på kommer sannolikt att bidra med mer tomma kalorier till din kost än smöret eller gräddeostviljan. Vitt bröd, brödprodukter och bagels gjorda av raffinerade korn tillsätter kolhydrater, kalorier och mycket lite näring till din kost. Välj en mindre servering fullkornsbröd eller bagels istället.
Vanliga frågor om krämost
- Är fettfattig gräddost hälsosammare?
Kryddost med lägre kaloriinnehåll eller Neufchatel-ost ger en tredjedel mindre fetthalt än den traditionella sorten. En enda enskes servering ger 6 gram fett och 4 gram mättat fett. Neufchatelost är gjord av mjölk medan traditionell gräddeost är tillverkad av mjölk och grädde. Om du försöker skära fett och kalorier i recept kan du använda Neufchatel-ost istället för gräddeost.
- Behöver jag kyla gräddeost?
Krämerost ska förbli tätt förseglad och kyld. Du kan frysa gräddeost i recept, men texturen kommer att förändras. Du kommer nog inte vilja sprida den på toast eller en bagel efter det tinas. - Vad är det bästa sättet att mjukna gräddeost i recept?
När gräddeost är kall kan det vara svårt att arbeta med i recept. Det bästa sättet att mjuka det är att lämna det på disken under en kort tid. Men om du inte har tid, tryck bara på osten med en bakverkvals eller med handflatan för att mjuka det. - Vad är det hälsosammaste sättet att inkludera gräddeost i min kost?
Om du älskar spridningen kan du bli kreativ för att hålla den i din kost. Du kan kanske hitta grekisk gräddeost hos din lokala köpare. Varumärken som Green Mountain Farm gör denna typ av spridning och det ger mer protein och mindre fetthalt än traditionella versioner.
Du kan också gå på spridningen för att hålla fett och kalorier i kontroll. Om du till exempel älskar att äta en halv bagel med sylt och gräddeost till frukost, gör du en friskare version istället. Skaka ut bagelen för att minska kolhydrater och kalorier, sprid sedan ett tunt skikt med piskad ost och skikt med äkta frukt. Du kommer inte bara att skära fett och kalorier, men du kommer också att minska mängden socker du konsumerar genom att byta färsk frukt till sylt.
