Vi är helt besatt av pumpa krydda allt, och vem är det inte? Det enda problemet är att de flesta av dessa pumpa-smaksatta fallgodis är fyllda med kalorier, socker, fett och bara en smidgen av pumpa. Det är ingen överraskning att de flesta Pumpkin Spice Lattes (aka PSL) inte är så bra för dig.
Den pumpa krydda dill stoppar inte bara i kaféet.
Alla andra hoppar på bandwagon. Det finns pumpa chips, pumpa mints, pumpa smör (inte fruktig sort), pumpa bagels, pumpa pudding-listan fortsätter. Faktum är att pumpa är läckeroch all ilska, men det är sagt måste du vara lite försiktig med dina plockningar.
Purpur pumpa
Låt oss göra en pakt att äta mer pumpa, inte bara på hösten, men hela året! Det är laddat med näringsämnen som hjälper ditt hjärta, ögon, ben och hud.
En kopp kokad pumpa innehåller 200 procent av din dagliga tilldelning av beta-karoten – som inte bara hjälper dina ögon, men kan också föryngra huden och minska risken för artrit. Och med endast 50 kalorier och 3 gram fiber per kopp mashed, är pumpa ett kostvänligt tillägg till din favorit måltid eller mellanmål. Pumpa är också rik kalium, ett mineral som är inblandat i att sänka blodtrycket och upprätthålla friska ben.
Spice It Up
Smakerna av pumpa paj krydda är inte bara en fest för sinnena; De är också fulla av sina egna hälsofördelar.
Det enklaste att upptäcka är kanel. Kanel antiinflammatoriska antioxidanter kan bidra till att stabilisera blodsockret genom att hjälpa dig att smälta kolhydrater. Dessutom kan kanel bidra till att förbättra glukosupptagningen och bättre kontroll av ämnesomsättningen. Det här är bra nyheter för dem med typ 2-diabetes eller insulinresistens.
För att runda ut pumpa-kryddblandningen behöver du muskotnöt, ingefära, kryddnejlika och allspice-som alla har liknande antiinflammatoriska och antioxidantiska egenskaper. Ginger är speciellt en gammal mageelixir som innehåller en förening som kallas gingerol, vilket kan hjälpa till att tämma illamående, morgonjuka och surt återflöde.
Pumpa krydda och allt trevligt
Nästa gång du längtar efter en PSL, bli kreativ med vad som är i ditt kök och gör din egen smakrika behandling. Prova att lägga till ett streck pumpa paj kryddor till havregryn, eller piska upp en krämig smoothie med en sked av pumpa puree och du gissade det-pumpa paj krydda. Smaka på din burk med mandelsmör genom att krydda med pumpa kryddor eller tillsätt pumpa paj kryddor till pumpa frön innan du rostar. Bli en barista och behärska den Skinny PSL genom att lägga till en pumpa pumpa, strö pumpkaka och kryddkött i mjölk till varmt kaffe innan du serverar. Glöm inte piskad grädde topping och dash kanel!
Här är några av mina favoritpumpas recept för att komma igång:
- Pumpa köttbullar
- Pumpa-Banan Smoothie
- Pumpa Pie Spice (nedan)
Kryddor är alltid bättre när de är hemlagad. Att blanda upp den här populära blandningen är lättare än du tror! Här är vad du behöver:
- 3 msk jord kanel
- 2 teskedar jordgubbe
- 2 tsk jordnötsnöt
- 1 ½ teskedar jordrätter
- 1 ½ tsk jordnötter
Blanda kryddorna ihop i en liten skål och lagra i en masonburk eller lufttät behållare.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, är hälso- och näringsexperten för NBC: s Today Show och grundare avNourish Snacks.
