Kolhydrater kan vara rätt förvirrande: Vissa källor hävdar att ätliga kolhydrater kan hindra tyngdförlust och orsaka viktökning. Andra säger kolhydrater är en kost nödvändig. Läs vidare för att lära dig sanningen om kolhydrater.
Det finns rykten ute där att äta kolhydrater kan vara skadliga för din kost. Low-carb dieter har gått igenom perioder av att vara super populära för viktminskning.
Men här är affären:
Verklighet: Carbs ger dig inte vikt. Överflödiga kalorier Gör
Carbs inte orsaka omedelbar viktökning, men stärkelsehaltiga kolhydrater har en tendens att vara kalori-täta. Och om du äter för många kalorier, kommer du förmodligen att lägga på vikt, huruvida kalorierna är från kolhydrater eller annat näringsämne. Visst är det ett problem om din diet bara består av kolhydrater, men det är också problematiskt om du hoppa över dem helt. Kolhydrater spelar en viktig roll i din kost; de ger energi till din kropp. Namnet på spelet är balans: USDA rekommenderar att 45 till 65 procent av en vuxnas dagliga kaloriintag kommer från kolhydrater, medan återstoden av kalorier kommer från en blandning av protein och fett.När det kommer till kolhydrater finns det några saker att tänka på1. Inte alla kolhydrater skapas lika.
Vissa kolhydrater är bättre för din hälsa än andra. Det är viktigt att begränsa raffinerade kolhydrater, som är vanliga i livsmedel som bearbetat vitt bröd och kakor.
Förädlingsprocessen innebär att hela kornen har extraherats, avlägsnar mycket av fiber- och näringsvärdet och lämnar dig med söta kolhydrater och tomma kalorier.
Ett bättre sätt att fylla din dagliga carb kvot är med komplexa kolhydrater, som finns i hela livsmedel som havre, hela korn, bönor, gröna grönsaker och potatis.
Komplexa kolhydrater är låga i socker och tenderar att vara höga i fiber. Och fiber tar längre tid att smälta än andra kolhydrater, så det håller dig nöjd och känner dig full i lång tid. Det är verkligen sant för mig – om jag snackar på något som ett äpple, är jag mycket mindre benägen att nå en godisbar senare på dagen.
2. Även komplexa kolhydrater kan vara kalori-täta, så titta på dina portioner.
Läs alltid näringslabeller och öva delkontroll. Ett av mina favorit sätt att njuta av kalori-täta kolhydrater i måttlighet är att fylla upp serveringsstorleken med kaloriföda livsmedel som grönsaker: Du får hälsofördelarna hos kolhydraterna, plus en stor del och ett lågt kaloriantal!
Kolla in den här handboken för att fälla upp delstorlekar med grönsaker.
