Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 75Fat 6gCarbs 4gProtein 3g Visa näringslabel Dölja näringslabel
| Näringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 (1 ounce varje) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 75 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 6g | 8% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Natrium 381mg | 17% |
| Total Carbohydrate 4g | 1% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Total socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 11mg | 1% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 214mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(5 betyg) Total tid 12 min
Prep 5 min, Cook 7 min
Servings 4 (1 ounce varje)
Många familjer väljer att göra sin egen barnmat. Friska recept, som denna kycklinglever och avokado puré, är välsmakande och näringsrika. Du kanske är skeptisk att din baby skulle äta antingen kycklinglever eller avokado, än mindre både i samma måltid. Det är friskt och det är babymat, men kommer din baby att tycka om det? Du kommer sannolikt att bli positivt överraskad.
Det här är ett bra recept att använda om du nyligen har köpt en hel rostkylling för en familjen måltid och du vet inte vad du ska göra med kvarvarande kycklinglever. Det är inte nödvändigt att kasta ut det eller använda det för Fido lunch. Detta gör en mycket näringsrik måltid för din baby.
Ingredienser
- 1 kycklinglever
- 2 koppar vegetabiliskt lager (låg natrium)
- 1 avokado, (mogna, skalade och pitted)
Förberedelse
- Rengör kycklingleveren noggrant. Kassera fett, hud eller bindväv. Avsätta.
- Häll 2 koppar grönsakslager eller vatten i en liten kruka och koka den. När vätskan har nått en liten koka, minska värmen.
- Placera levern i grytan och simma tills den är öm, ungefär 6 till 7 minuter. Torka inte över.
- Ta bort kycklinglevern från potten, reservera vätskan och lägg den i en liten skål.
- Använd en matkvarn eller matprocessor för att pura den kokta kycklingleveren tills den är jämn.
- Lägg avokado till kycklinglever och bearbeta den för att blanda den smidigt ihop.
- För att uppnå önskad konsistens, tillsätt små mängder av den reserverade vätskan. Del det i 3 eller 4 (1 uns) burkar och kyl.
Du kan använda puran färska eller frysa den omedelbart för framtida bruk i en lufttät behållare. Alternativt vakuumförsegla delar i små förpackningar och frys sedan. Medan avokadoerna är kända för att bli bruna när de är kylda eller frusna, har din bebis ännu inte utvecklat samma aversion till den missfärgningen som du har. Blandat med levern blir puréen inte grön i vilket fall som helst.
När ska man introducera lever i din barns kost
Även om avokado är en utmärkt första mat för barnet, kan vissa läkare föreslå att man fördröjer införandet av lever fram till 9 års ålder. Kycklinglever har en hög koncentration av vitamin A.
På grund av det, servera inte lever mer än en gång i veckan. Höga koncentrationer av A-vitamin kan leda till hypervitaminos A. Tala med din läkare om när du kan introducera kött till din baby.
Några barn kommer särskilt glädje att äta denna puré, hors d’oeuvres stil. Sprid lite på en cracker för ett härligt mellanmål.
Du kanske tycker om det här receptet för dig själv, kanske med tillsats av lite salt och kryddor för de vuxna.
