näring höjdpunkter (per portion)
kalorier 196fat 12gkarbs 21gprotein 3g visa näringslabel dölja näringslabel
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 12 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 196 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 12g | 15% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrium 234mg | 10% |
| Totalt Karbohydrat 21g | 8% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt sockerarter 7g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 75mg | 6% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 485 mg | 10% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(66 betyg) Total tid 110 min
Prep 20 min, Cook 90 min
Servings 12
Söta potatis är en populär ingrediens i höst recept favoriter som sötpotatis gryta-en tacksägelse häftklammer. Till skillnad från många semestermatar är dock söta potatisar fyllda med näringsämnen. Men liknar andra semester recept kan sötpotatis gryta laddas med kalorier. Denna uppdaterade version av den klassiska Thanksgiving-sidrätterna är friskare och glutenfri eftersom inget mjöl används.
Den söta potatisen ger en naturlig sötma, så tillsatt socker är inte nödvändigt, men om du vill ha ett extra tips på sötma och inte oroa dig för några extra kolhydrater kan du lägga lönnsirap till blandningen. Känd som sötpotatisskräm kombinerar denna läckra gryta kryddade sötpotatis med en knäckt pecannötning.
Ingredienser
- 3 pounds sötpotatis (försök hitta dem som är ungefär lika stora, så de lagar jämnt)
- 1 1/2 koppar rå pecan bitar, delad
- 1/4 kopp lönnsirap (valfritt)
- 2 teskedar kanel delad
- 1 tesked Himalayan salt, uppdelad
- 2 matskedar
- kokosnötsolja, uppdelad
- 2/3 kopp kokosmjölk
- 1/2 tesked nötkreatursmjölk
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 stort ägg
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400 F. kok Poke sötpotatis flera gånger med en skarp kniv eller gaffel och grillat i ugnen tills mjuk, ca 45 minuter till 1 timme beroende på potatisens storlek.
- Låt sötpotatisen svalna i 10 till 15 minuter. Dela dem och skrapa köttet i en skål; kassera skalen. Sänk ugnen till 375 F.
- Gör pålägget: Pulsa 1 kopp av pekannötterna i en matberedare eller mixer tills de mals i en måltid. Tillsätt lönnsirap (om du använder), 1 tesked kanel, en nypa salt och 1 matsked av kokosnötoljan och bearbeta tills den blandas. Blanda resterande 1/2 kopp pecanbitarna i hand.
- Sätt sötpotatis köttet i matprocessorn eller mixern (du behöver inte tvätta matprocessorn mellan att göra påfyllning och sötpotatispåfyllning) och bearbeta med kokosmjölken och resterande matsked kokosolja. Alternativt kan du blanda med en potatismasker, men texturen blir något mjukare om du använder en matberedare.
- Lägg till resterande 1 tsk kanel, muskotnöt, 1 tsk salt och svartpeppar och mer lönnsirap, om så önskas.
- När kryddorna är till din smak, tillsätt ägget och blandningen.
- Sprid sötpotatisblandningen i en lättoljad bageri och smäll pecan på toppen över toppen. Baka tills toppningen börjar brinna, 10 till 20 minuter.
- Ingrediensbyte och matlagningstips
