Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 452Fat 14gCarbs 46gProtein 35g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 2 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 14g | 18% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 671mg 29% Total Carbohydrate 46g | 17% |
| Dietfibrer 7g 25% | Totalt sockerarter 4g |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein | |
| 35g | Vitamin D 0mcg |
| 0% Kalcium 91mg | |
| 7% | Järn 6mg |
| 33% | Kalium 784mg |
| 17% | * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
| (14 betyg) Total tid | 10 min |
| Prep | |
10 min , koka
0 min Servings2 Denna citron-cumin-cayenne kryddade ta på traditionella tabouli recept använder quinoa istället för bulgur vet. Eftersom det finns proteinrik kyckling och quinoa, liksom grönsaker och hälsosam monounsaturated fetter från olivolja är detta en komplett måltid i en skål.
Att lägga till en cayenne-spark till en måltid kan faktiskt hjälpa dig att känna sig mer nöjd efteråt. Och både kummin och cayenne ökar den anti-inflammatoriska kraften i detta recept genom att tillsätta antioxidanter förutom vad peppar, persilja och gurka bidrar till. Ingredienser
4 tesked citronsaft
1 tesked citronzest
2 matsked olivolja
- 1/4 tsk mage kummin
- 1/2 tsk salt
- 1 liten nypa svartpeppar
- 2 koppar kokta quinoa
- 1/2 kopp gurka, tärningar
- 1/2 kopp rostad rödpeppar, hackad
- 2/3 kopp persilja, hackad
- 8 gram grillad kyckling, hackad
- Förberedelse
- 1. Vispa ihop citronsaft, citronskal, olivolja, salt och svartpeppar och lägg åt sidan.
- 2. Blanda ihop quinoa, gurka, rostad peppar, persilja och kyckling.
3. Häll citronförbandet över toppen och kasta försiktigt för att blanda.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Prova en annan kokad helkorn som bukvete, farro, hirs eller vild ris i stället för quinoa för en annan struktur och smakprofil varje gång.
Du kan också prova koriander i stället för persiljan för att lägga till en annan smakprofil utan att ändra kaloriantalet för mycket. Varför byta inte limejuice och krypa in för citronen?
Som du kan se är denna mat mångsidig för att vara utsökt oavsett vad du använder. Du kan till och med göra det vegan. Byt bara tofu eller bönor i för kycklingen.
Matlagnings- och serveringstips
Använd färdigkokt frusen quinoa och frysta grillade kycklingremsor för att spara tid.
Gör extra portioner och frysta i enkeldagsbehållare för snabbmat och äta luncher och middagar.
