Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 98Fat 4gCarbs 14gProtein 2g Visa näringslabel Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1 kopp vardera) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 98 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 545 mg | 24% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt sockerarter 8g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 39mg | 3% |
| Järn 0mg | 0% |
| Kalium 457mg | 10% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(14 betyg) Total tid 20 min
Prep 5 min, Kok 15 min
Portioner 4 (1 kopp vardera)
Om du aldrig har provat en rutabaga saknas du. Även om denna runda, kan gröngrönsaker tillagas på samma sätt som potatis, har rutabaga lite "bett" och är bara lite kryddig. Det är också mycket hälsosammare än en potatis och behöver mindre olja för att skarpa upp.
Rutabagas erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar, från att sänka blodtrycket till hjälp vid matsmältning, för att öka immunförsvaret för att sänka kolesterolnivåerna. De har även visat sig förhindra vissa former av cancer. Ur ett dietperspektiv har de mindre än en tredjedel av kolhydraterna och mindre än hälften av potatis kalorier, plus en större träff av vitaminer och mineraler.
Rutabagaen härstammar som ett kors mellan en rov och en kål och kallas ibland en rov. Denna stekningsteknik av rostning kan användas med någon rotkultur.
Ingredienser
- 1 1/2 pund rutabagas
- 1 msk olivolja
- Salt, vitlökspulver och paprika till smak
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 425 F. ➢ Skala rutabagas med en paringskniv och skiv i 1/4 tums rundor. Om du vill kan du klippa dem i remsor – de kommer att laga lite snabbare, så du måste titta noga på dem eller de kommer att brinna.
- Placera på ett nonstick-bakplåt och torka med olja och lite salt och kasta till kappa väl.
- Koka ca 12 minuter, vrid två gånger tills guldbrun och öm. Stänk omedelbart med vitlökspulver och paprika. Du kan också lägga till en strö kosher salt i slutet också.
- Ingrediensbyte
