Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 89Fat 7gCarbs 5gProtein 2g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 89 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 41 mg | 2% |
| Total Carbohydrate 5g | 2% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total socker 2g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 35mg | 3% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 134mg | 3% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(1 betyg) Total tid 35 min
Prep 10 min, Kok 25 min
Portioner 4 (1/2 kopp vardera)
Denna en-pan sidoprodukter är en hälsosam ta på den traditionella bakade gröna bönor grytan . De gröna bönorna bidrar till att servera grönsaker. Enligt MIND dietstudier, som hjälper till att skydda mot kognitiv nedgång och hjälpa din hjärnfunktion upp till 1½ år yngre!
Tossing i slivered mandel tillägger i friska fetter, E-vitamin och kalcium. Dessa hjälper till att minska oxidativ stress och inflammation. De bränner också din hjärna och kropp med fibrer, folat och flavonoider. Detta innebär att sänka kognitiv nedgång och öka lång livslängd på lång sikt.
Vitlök och lök i denna maträtt räddar också hjärnan från kognitiv nedgång. Det som är bra för ditt hjärta är trots allt bra för din hjärnhälsa.
Ingredienser
- 1 matsked sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- ¼ stor vitlök, malet
- 2 koppar gröna bönor, tvättas och trimmas
- ½ nypressad citronsaft
- ¼ kopp rå, skivad mandel
- En nypa kosher salt
Beredning
- Lägg i olja och vitlök i en medium sautpanna över medium-låg värme. Saute i en minut. Tillsätt lök och saut i ytterligare en minut tills löken blir genomskinliga och lite bruna runt kanterna.
- Släng i gröna bönor. Blanda, täck och låt koka i några minuter. Rör ibland och låt koka och ånga under locket i några minuter.
- Tillsätt citronsaft, mandel och salt och blanda under matlagning. Saute tills gröna bönor börjar mjuka. Avlägsna från värme. Kasta och del i serveringskålar eller tallrikar.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Spice upp denna maträtt med jalapenos, sriracha, eller tillsätt rökig smak med rökt paprika. Om du gillar dina måltider krämig, tillsätt upp till en fjärdedel mjölk.
Stryk lite vita champinjoner eller babybellor tillsammans med de gröna bönorna för en extra servering av grönsaker.
Använd en mindre, mer delikat mängd gröna bönor som heter haricot verts för en mer sofistikerad presentation. De är smalare och tar mindre tid att laga mat.
Matlagnings- och serveringstips
Var noga med att laga gröna bönor tills de är mjuka, men inte alltför mjuka eller mjuka. Innan du serverar, kasta bra för att se till att varje servering innehåller lite vitlök, lök och mandelblandning.
Om du hellre stekar i ugnen, sätt helt enkelt alla ingredienser i en ugnssäker skål och sätt i en 400 graders ugn i 40 minuter. Blanda var 10-15 minuter. Servera omedelbart med grillat eller bakat kycklingbröst, fisk eller tofu på sidan.
