Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 300Fat 17gCarbs 1gProtein 34g Visa Nutrition Etikett Dölj Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (4,5 uns) | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 300 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fat 17g | 22% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 79mg | 26% |
| Natrium 293mg | 13% |
| Total Carbohydrate 1g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt socker 0g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 34g | |
| Vitamin D 17mcg | 85% |
| Calcium 87mg | 7% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 665 mg | 14% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(16 betyg) Total tid 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Serveringar 6 (4,5 uns)
Lax är den näst populäraste fisken i Amerika efter konserverad tonfisk. Och varför inte? Det är både näringsrikt och gott. Paired här med vår låg-FODMAP spenat och basilika pesto (ingen vitlök och bara rätt mängd ost ingår), dina middagsgäster kommer att njuta av en färgstark och doftande festival för sinnena. Servera på toppen av balsamvinäger-drizzled brunt eller vitt ris. Retur kan försiktigt uppvärmas eller njutas kallt, i en sallad med hackad gurka och tärnad tomat.
Ingredienser
- 3 msk olivolja
- 2 matskedar vatten
- 1/8 tsk salt
- 1 msk pinjenötter
- 2 koppar packade spenatblad
- ½ kopp packad färsk basilika
- ¼ kopp riven Parmesanost
- 2 pounds laxfilé
- ¼ kopp smulad feta ost
Förberedelse
- Mät olivolja, vatten, salt, pinjenötter och parmesan i skålen på en mixer eller matberedare. Tillsätt spenat och basilika löv medan maskinen är igång och bearbeta pesto tills en grov pasta bildas.
- Placera ovns topprack ca 6 tum under köttfärgen och förvärm den med ugnsluckan. Rikta ett bakplåt eller smörgås med folie för enkel rengöring.
- Skär fisken i 6 bitar och placera filéer köttsidan uppåt på den tillagade bakplåten. Broil i 6 minuter, vänd sedan laxen över och bröda tills huden blinkar synligt, ca 2 minuter.
- Ta bort pannan från ugnen och använd en gaffel för att lyfta huden försiktigt av laxen. Kontrollera att laxen är nästan klar; Dra flingorna försiktigt på en av filéerna med två gafflar. Om det inte är ogenomskinligt minst 75 procent genom, fortsätt att brilla i ytterligare en minut eller två. Om det nästan är gjort, sprida pesto jämnt ovanpå laxfiléerna och stänk sedan med fetaost. Återgå till broilern i 2 till 3 minuter, tills pesto bubblar och feta mjukas. Servera omgående.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Vilket förhållande som helst av spenat till basilika kan användas i detta recept, så använd enligt din smakpreference!
Matlagnings- och serveringstips
Tillagningstiderna för lax kan variera avsevärt beroende på olika lax och filéets tjocklek. Justera därefter.
För att spara tid köper du förkryddad parmesanost.
Var noga med att använda fettfett av ko eller fårmjölk.
Mager ost blir inte mjuk under broilern.
Återkalla alla kvarstående pesto, tätt täckt, för att använda senare på din favoritglutenfria pasta eller som smörgåspridning.
