5-dagars Diabetes Målplan
Översikt
-
Frukost
- PB & Banan Crepes
- Choklad Chia Smoothie
- Kokosnöt Hindbär Havregryn
- Hummus Frukost Bagel
- Broiled Top Frukost Frittata
Lunchar och Middag
Snacks
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 299Fat 11gCarbs 36gProtein 15g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Näringsfakta | |
|---|---|
| Serveringar: 1 | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 299 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 11g | 14% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 194 mg | 65% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Total Carbohydrate 36g | 13% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Total socker s 6g | |
| Innehåller 3g tillsatta sockerarter | 6% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 116mg | 9% |
| Järn 3mg | 17% |
| Kalium 345mg | 7% |
| * Den dagliga värdet (DV) berättar för dig hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(12 betyg) Total tid 10 min
Prep 5 min, Cook 5 min
Servings 1
Frukost bagel smörgåsar är inte precis den mest diabetesvänliga frukosten. Detta recept med grönsakspaket låter dig njuta av en tillfredsställande bagel frukost utan blodsockerns spik. Välj en 100 procent helkorn bagel och håll den öppen inför en fyllning och fiberrik start på din dag.
Ingredienser
- ½ 100% fullkorn bagel
- Nonstick spray
- 1 ägg
- 2 matsked hummus
- 6 skivor gurka
- 2 matskedar skivad rostad röd paprika
- ¼ kopp arugula
- 1 matsked smulad feta
Förberedelse
- Toast bagel.
- Slå ägg i en liten skål. Skydda skillet med nonstick spray och värme på medium. Tillsätt slagen ägg och koka, omrör ofta, tills den kokas igenom.
- Sprid ristad bagel med hummus. Top med gurka, rostade paprika och arugula. Top med äggröra och strö med fetaost. Smaka med salt och nyckad krackad svartpeppar, om så önskas.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Det är bäst att leta efter en bagel märkt 100 procent helkorn eller 100 procent helvete kontra dem märkta vete eller helvete.
Det betyder att allt mjöl som används är fullkorn, i stället för fullkorn eller helvete, som ofta använder en blandning av raffinerat och helkornsmjöl.
Om du inte kan äta gluten finns det många helkorn, glutenfria bagels på marknaden. Eller byt i en skiva fullkorn, glutenfri toast.
Med så många olika smaker av hummus på marknaden, kanske du vill lägga till en spark av extra smak till detta recept med kryddig hummus, citron hummus eller rostad vitlök hummus. Du kan till och med använda guacamole eller mogen avokado mashed med lite citronsaft.
Om du inte kan göra en bagel utan grädde, överväga minskat fett, vilket sänker mättat fettinnehåll utan att påverka smaken för mycket. Jag älskar denna frukost bagel med gräslök eller grillad gräddost.
På sommaren byt de rostade paprikorna för en tjock skiva saftig, frisk arvsmoment.
Matlagning och serveringstips
Mitt knep för att göra extra mjuk och krämig äggröra är att laga den över måttlig värme under konstant omröring.
Jag gillar mina ägg lite mjuka, men du kan laga dem tills det är bra gjort om du vill. Röra ägg är extra läckra med en nypa torkad dill eller basilika rörd i. Om du föredrar en rinnande äggula, stek din ägg över måttlig värme, täcka det med ett lock för ett ögonblick innan det är gjort för att hjälpa den vita uppsättningen.
