Nutrition Highlights (per portion)
Kalorier 117Fat 7gCarbs 12gProtein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringar: 12 | |
| Mängd per portion | |
| Kalorier | 117 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 7g | 9% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrium 257mg | 11% |
| Total Carbohydrate 12g | 4% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatt socker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 18mg | 1% |
| Järn 1mg | 6% |
| Kalium 110mg | 2% |
| * Dagligvärdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(5 betyg) Total tid 50 min
Prep 20 min, koka 30 min
Servings 12
Inflaterade delar av kryddig fyllning är ett bevis på att du kan få för mycket av en bra sak, men kan det vara så som en hälsosam fyllning?
Betjäna denna vegetariska fyllning kopp recept på din nästa festfest. Dina gäster kommer aldrig att missa allt fett och kalorier – de kommer sannolikt inte ens att inse. Pumpa puré lägger till underbar färg och smak, plus hjälper till att hålla varje perfekt portioned servering från att torka ut. Det ger också denna maträtt en antiinflammatorisk dietspark.
Ingredienser
- 4 matskedar osaltat smör
- 2 matsked olivolja
- ½ stor lök, finhackad
- ¼ kopp selleri, finhackad
- 2 matskedar frön salvia, hackad
- 1 tsk torr timjan blad
- ½ tsk kosher salt
- ¼ tesked nymjölk svart peppar
- ½ kopp konserverad pumpa puré
- 4 koppar dag gammalt bröd, helkorn, kubad
- 1 ½ koppar låg natrium-vegetabilisk buljong
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 350F.
- Spraya en 12-kopps muffinspanna med matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Placera oliv och smör i en medium stekpanna över medelvärme.
- Lägg till lök, selleri, salvia och timjan; krydda med salt och peppar och sauté i 3 till 5 minuter tills lök är ömt.
- Låt svalna i 5 minuter och överför till en stor skål med brödkubar och pumpa.
- Lägg till 2/3 av grönsaksbuljongen och blanda försiktigt.
- Fortsätt att lägga till mer buljong i små steg tills det är alla inkorporerade.
- Skedblandning i muffinkoppar och kåpan med aluminiumfolie.
- Placera i ugnen och baka i 15 minuter.
- Ta bort folien och baka i ytterligare 15 minuter eller tills toppar är guldbruna.
- Låt svalna i minst 10 minuter före servering.
Ingrediensvariationer och substitutioner
För att göra detta recept glutenfritt, använd rostade skivor glutenfritt bröd.
Matlagning och serveringstips
Detta recept gör perfekt portionerade portioner av fyllning så det är lätt att hålla kalorierna och fett under kontroll. För en enkel prep-tipp, förbered fyllnadsblandningen före tid och baka innan du serverar.
Om du har kvarvarande konserverad pumpapuré, använd den på hälsosamma, oväntade sätt.
