Bietenjuice (även kallad "rödbetersaft") är rik på viktiga näringsämnen som folat, kalium och vitamin C. Det är en toppkälla av nitrater, näringsämnen finns också i gröna bladgrönsaker.
Fördelarna med bietjuice
Enligt ny forskning omvandlas oorganiska nitrater i sockerbetor i kroppen till nitrit och kväveoxid, en molekyl som är involverad i utvidgningen av blodkärl.
Som ett resultat har betesaft hittats för att förbättra blodflödet till musklerna och till hjärnan. Här är en titt på flera betesaftfördelar som har undersökts i vetenskapliga studier.
1) sänka högt blodtryck
En del undersökningar visar att dricka sockerjuice kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. I en studie från 2015 som publicerades i hypertension, fanns exempelvis att dricka 250 ml sockerbetor juice dagligen att sänka högt blodtryck. Efter fyra veckors daglig rödbetersjuice hade deltagare med högt blodtryck en signifikant minskning av blodtrycket jämfört med dem som drack en placebo (en nitratfri betesaft). Dessutom fann forskare en förbättring av endotelfunktionen (funktionen hos blodkärlens inre foder).
2) Övningsförmåga och sömn
Ofta konsumeras av idrottare för att förbättra prestanda, vissa studier tyder på att dricka sockerjuice kan hjälpa till att öka uthålligheten och förbättra träningsytan.
I en rapport som publicerades år 2017 granskade forskare 23 tidigare publicerade studier om effekterna av betesafttillskott (ensamt och i kombination med andra kosttillskott) på kardiorespiratorisk uthållighet hos idrottare. Resultatet visade att betesaft förbättrad uthållighet, ökad tid till utmattning, och kan öka syreflödet 3) Inflammation
Bietenjuice kan gynna obese människor genom att bota inflammation (en riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och cancer) enligt till en studie publicerad 2009. Studien visade också att sockerbetor kan kämpa mot fria radikaler (kemiska biprodukter som är kända för att skada DNA).
Biverkningar
Den naturliga röda färgen på sockerbetor kan tillfälligt lägga till en röd kant mot urin och avföring.
Råbetor innehåller höga halter oxalater, naturligt förekommande ämnen som finns i många livsmedel som spenat, rabarber, mandel och kakao. Att konsumera höga halter av oxalater kan främja utvecklingen av njurstenar hos vissa människor. Medan de högsta nivåerna finns i bietgröna (som inte typiskt ingår i betesaft), utesluter lågoxalatdieter normalt betor. (I en studie reducerade jäsningsbitar deras oxalatkoncentration.)
Bietenjuice konsumtion kan störa din kropps metabolism. Enligt en fallrapport utvecklade en 50-årig kvinna som tog metotrexat för psoriasis metotrexatförgiftning efter att ha druckit rödbetorjuice.
Köttfärsrecept
Eftersom betsjuice har så stark smak blandas den ibland med andra juicer (som morot, äpple och citron) innan du dricker för att förbättra smaken.
Lär dig om andra ingredienser att använda i juicing.
Avhämtningen
