Många amerikaners första introduktion till chia frön har varit genom de konstiga och underbara "chia husdjur". Dessa djurformade topiarier är tillverkade med chia frön som groddar för att producera "päls". Snabbspolning fram till idag, när chia frön har blivit ett hälsoföda fenomen.
Chia Frö packar mycket för buken
Eftersom de har en trevlig nutty smak och kan beredas på olika sätt, är chia frön lätt att inkludera i vilken kost som helst.
Även om det inte finns mycket bevis på att chia frön hjälper dig att gå ner i vikt eller få kraft, är de verkligen ett mer näringsrika alternativ än vanligt amerikanskt vitbröd eller potatismos. Med nästan fem gram protein, 179 gram kalcium och nästan 10 gram fiber i bara en uns, är chia frön ett bra sätt att lägga lite massa på din smoothie, omelett, pannkakor eller muffins, eller du kan bara äta dem torr-rostade.
Vit kontra svart
Chia frön blir populärare för sitt näringsinnehåll, inklusive kostfiber och omega-3 fettsyror. De finns i två färger: svartvitt. Vilken färg av chia frö erbjuder större hälsofördelar?
Enligt Wayne Coates, professor emeritus på kontoret för torra landstudier vid University of Arizona finns det ingen signifikant näringsskillnad mellan de två färgerna av chia frön. En långtidssökare på de bästa sätten att odla och skörda Chia-frön, säger Coates att svartvita chia frön skryter i huvudsak samma näringsprofil.
En kort historia av Chia frön
Chia har sitt ursprung i Centralamerika, nära Guatemala, och även i områden i södra Mexiko. Det var en häftmat, som majs och bönor, i Aztecs och Mayans dieter. Chia fick faktiskt sitt namn från Maya-ordet för "styrka". Det växer bra i dessa heta och ibland torra områden. Ģ Chia-fabriken är extremt hård och anpassad till klimatförändringarna och idag växer över hela världen. Fröets kvalitet och näringsvärden är desamma, oavsett vilken typ av jord eller klimat de odlas.
I dag chia frö skördas över hela världen och finns i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker tillgängliga för alla att prova.
Förlorar Chia fröer näringsvärdet när de kokas?
Många människor oroar sig för att laga chia frön, och tänker på att fröens hälsofördelar kommer att gå vilse när de kokas. Det gör faktiskt ingen skillnad om du äter dem råa, blötlägger eller lagar dem i recept – näringsinnehållet är i stort sett detsamma.
Goda recept för användning av Chia frön
