Fria radikaler är instabila molekyler som produceras när din kropp bryter ner maten eller när din kropp utsätts för strålning eller föroreningar (till exempel tobaksrök).
Medan kroppen ständigt producerar fria radikaler som ett resultat av att man bryter ner mat och omvandlar den till energi (känd som adenosintrifosfat eller ATP), kan överproduktion av fria radikaler resultera i oxidativ stress, en destruktiv process som är känd för att skada vissa cellstrukturer, såsom som cellmembran, DNA och proteiner.
Gratis radikaler och sjukdom
Fria radikaler och oxidativ stress har visat sig spela en roll vid utvecklingen av många sjukdomar, inklusive följande:
- Åldersrelaterad makuladegenerering
- Alzheimers sjukdom
- Cancer
- Glaukom
- Hjärtsjukdom ³ Parkinsons sjukdom
- Rheumatoid artrit
- Antioxidanternas roll
Antioxidanter är föreningar som finns i mat och produceras i kroppen. De har förmågan att neutralisera fria radikaler och skydda våra celler från skador från oxidativ stress. Exempel på antioxidanter är:
Betakaroten
- Coenzyme Q10
- Liposyra
- Lutein
- Lycopen
- Resveratrol
- Selen
- Vitamin C
- Vitamin E
- Nå för färgglada livsmedel först
Även om det kan vara frestande att öka ditt intag av antioxidanter, finns det för närvarande Det finns inte tillräckligt med bevis för att det kan förebygga sjukdom att ta antioxidanttillskott. Faktum är att vissa studier tyder på att konsumtion av antioxidanter i höga doser, särskilt beta-karoten och vitamin E-tillskott, faktiskt kan skada hälsan.
Dessutom gör det nationella centrumet för kompletterande och integrerad hälsa att de syntetiska antioxidanter som finns i vissa kosttillskott får inte erbjuda samma fördelar som antioxidanter som finns naturligt i livsmedel. Hela matar innehåller en mängd olika näringsämnen som kan ha olika roller men arbetar tillsammans för att stödja hälsan.
För att öka ditt intag av antioxidantrika livsmedel, välj färgglada frukter och grönsaker. Pigmenten i dessa livsmedel har antioxidantegenskaper som kan stoppa enzymprocessen involverad i inflammation.
Röd:
Tomater, vattenmelon, rosa grapefrukt, röda paprikor, röda äpplen, tranbär, körsbär, hallon och granatäpple. Orange / Gul:
Morötter, sötpotatis, mango, pumpa, squash, apelsiner, nektariner, papaya, persikor och gul eller apelsin paprika. Grön / gul:
Avokado, gröna paprikor, collardgröns, kale, spenat, gurka, kiwi, gröna bönor, kucchini, broccoli, vattenkryddor, schweizisk chard, bok choy och kronärtskockor. Vit:
Vitlök, svamp, lök, purjolök, päron och ingefära. Lila:
Blåbär, björnbär, aubergine, röda eller lila druvor, plommon, fikon och pommes frites. Försök att ersätta zucchini nudlar eller spaghetti squash för vanlig pasta eller nudlar, sötpotatis för potatis eller sprid avokado på multigrain toast i stället för smör eller margarin. Grönsaker som kale eller spenat kan sugas eller läggas till smoothies.
För mer hjälp vid bekämpning av oxidativ stress kan du också överväga att öka ditt intag av antioxidantrika ämnen som te (svart, grön, vit eller oolong), kakao, medicinska svampar (som reishi eller maitake), acai eller goji bär.
Livsmedel som wheatgrass, tårkörsbär, chokeberries och örter och kryddor som gurkmeja och kanel kan också fungera som antioxidanter.
Källor:
Ansvarsbegränsning: Informationen på denna sida är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte ersättning för råd, diagnos eller behandling av en licensierad läkare. Det är inte avsett att täcka alla möjliga försiktighetsåtgärder, interaktioner mellan läkemedel, omständigheter eller biverkningar. Du bör söka snabb medicinsk vård om några hälsoproblem och rådfråga din läkare innan du använder alternativ medicin eller förändrar din behandling.
