Den internationella byrån för cancerforskning (IARC), en del av Världshälsoorganisationen (WHO), kom slutligen ut med en rapport om cancerframkallande bearbetade kött och uppgav att sådana kött definitivt kan orsaka kolorektal cancer. De har också sagt att rött kött generellt "förmodligen" orsakar cancer som kolon, bukspottskörtel och prostatacancer.
Eftersom fetma är en riskfaktor för ett antal olika cancerformer, är det bra att göra allt du kan för att minska din risk.
Nedan finns fem livsmedel att undvika, baserat på rapporten.
1Hot Dogs
Enligt IARC: s pressmeddelande, "Processed meat" avser kött som har förvandlats genom saltning, härdning, jäsning, rökning eller andra processer för att förbättra smak eller förbättra bevarande. "Hotdogs är listade som ett exempel på bearbetat kött som kan orsaka cancer. Specifikt klassificerade IARC bearbetat kött som "cancerframkallande" för människor, baserat på tillräckliga bevis hos människor att konsumtion av bearbetat kött orsakar kolorektal cancer. "Enligt IARC, lite över motsvarigheten till en varmkorv per dag är tillräckligt för att öka risken för kolorektal cancer med 18%.
2Beef Jerky
Beef jerky faller också i bearbetad köttgrupp och listades som ett specifikt exempel i pressmeddelandet IARC som ett bearbetat kött som kan orsaka cancer.
IARC: s pressmeddelande om de senaste resultaten konstaterade att IARC-experter "ansåg mer än 800 studier som undersökte föreningar av mer än ett dussin typer av cancer med konsumtion av rött kött eller bearbetat kött i många länder och populationer med olika dieter." IARC: s arbetsgrupp fann att "det mest inflytelserika beviset kom från stora prospektiva kohortstudier genomförda under de senaste 20 åren."
3Sausage
Korv är en annan typ av bearbetat kött som gavs som ett exempel i IARC: s pressmeddelande som cancer- orsakar.
IARC har påstått att "varje 50 grams portion bearbetat kött som ätas dagligen ökar risken för kolorektal cancer med 18%."
IARC konstaterade vidare att "köttförbrukningen varierar kraftigt mellan länderna, med från några procent upp till 100% av människor som äter rött kött, beroende på landet, och något lägre andelar som äter bearbetat kött. "
4Ham
Skinka är ett bearbetat kött som inte bara är cancerframkallande på grund av dess bearbetade natur men har också kopplats till högt blodtryck och andra kardiovaskulära sjukdomar på grund av dess mycket höga natriumhalt.
Andra bearbetade delikött, såsom pastrami, salami, pepperoni och liknande, uppvisar samma cancerframkallande risk.
5Corned Beef
Corned beef var också ett av de exempel som listades av IARC som ett bearbetat kött kopplat till kolorektal cancer.
IARC noterade vidare att "mest bearbetade kött innehåller fläsk eller nötkött, men bearbetade kött kan också innehålla andra röda kött, fjäderfä … eller köttbiprodukter som blod."
Andra exempel på bearbetat kött som anges i IARCs pressmeddelande inkluderade konserverat kött och köttbaserade beredningar och såser.
