När det gäller diabetes är det du äter mycket viktigt. Men det är inte alltid lätt att komma med uppfinningsrika och välsmakande mellanmål och måltidsalternativ som faktiskt fyller och näringsrika. Ibland behöver du bli kreativ. Det här är en del av min all-time favorit patient "bekännelser." Varje parning är märkligt läcker och hälsosam. Kanske kan du ge några av dessa ett försök.
1Peanut Smör och morötter
Många med diabetes tror att de inte är "tillåtna" för att äta morötter eftersom de är för höga i socker. Medan vissa kolhydrater i morötter kommer från socker är morötter också rik på fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin B6 och folat (för att nämna några).
Visst, du kan inte äta hela väskan, men en portion eller två kommer definitivt att hålla dig full och ge en stor näringsstans. Och om du parar morötter med protein (som jordnötssmör) är matsmältningen långsammare, så dina blodsocker kommer inte att öka så fort.
En servering morötter: (1 medelstora ca 7 tum långa eller 7 medellånga morötter) har cirka 30 kalorier, 0 g fett, 7 g kolhydrat, 2 g fiber, 5 g socker 2 g protein. Om du äter detta som mellanmål behåll din del inte mer än två portioner så att du äter ca 15 g kolhydrat och mindre än 15 g socker (mindre än en servering frukt).
Torka lite organisk jordnöts-, mandel- eller annat nötsmörsalternativ till en smaklig / söt behandling. Kombinationen av hälsosam fett, protein, fiber och knipp kommer att hålla dig full och nöjd.
2Hummus och äpplen
Hummus är ett dopp av kikärter och tahini (sesamfrö pasta). Det är naturligt rik på hälsosamt omättat fett samt fyllning av fiber. Fiber är ett viktigt näringsämne när det gäller diabetes och förlorar vikt eftersom det kan bidra till att öka den känslan av fullhet och sakta ner hur snabbt blodsocker stiger.
I kombination med äpplen kan detta mellanmål fyllas dubbelt. Medan äpplen innehåller kolhydrater, är de också rik på näringsämnen. Var noga med att välja ett äpple som är delstyrt – ungefär storleken på en tennisboll. För att hålla kalorier i bukt, mäta din hummus för en arkivering, men näringsrik mellanmål.
3Sardines, Capers och Tomat Sandwich
Kocka inte det tills du försöker det. Sardiner, särskilt Pacific Wild-caught, finns på "Super Green List" som presenteras av Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Det betyder att de är låga i kvicksilver (de ligger i botten av livsmedelskedjan vilket gör dem naturligt låga i kvicksilver), rika på omega-3-fettsyror och anses vara en hållbar fisk.
Ökad intag av EPA och DHA (omega-3-fettsyror) kan vara till nytta för personer med diabetes, särskilt de med förhöjda triglyceridnivåer eller med en hjärtinfarktshistoria.
Sardiner är också naturligt kolhydraterfria, vilket innebär att de inte ökar dina blodsocker. Koppla dem med tomater och kapers för ett lågt kolhydratmåltid alternativ eller placera dem mellan två skivor fullkornsbröd för en kolhydratkontrollerad lunch eller middag.
4Brown Rice Crackers Med Almond Butter och Jalapenos
Ljud som en graviditet craving? Det kan mycket väl vara, men det är också gott, näringsrikt och kolhydratkontrollerat. Studier har visat att kryddiga livsmedel som jalapenos, som innehåller capsaicin, kan öka metabolism tillfälligt, vilket är en fördel för dem som försöker gå ner i vikt.
I kombination med brunt ris och mandel smör packar detta mellanmål eller lunch i protein, hela korn, fiber och friska fetter.
5Sliced Pear med låg fetthalt grekisk yoghurt och varm sås
Det kan tyckas udda när människor lägger varm sås på "slumpmässiga" saker, men den här kombinationsrutan verkar fungera. Det är en näringsrik, portion kontrollerad mellanmål.
En liten päron (storleken på en tennisboll) har ca 4 gram fiber och 15-20 g kolhydrater. Päron är också rik på vitamin C och vattenhalt.
Lågfett grekisk yoghurt är rik på kalcium, protein och är naturligt lägre i kolhydrater än vanlig yoghurt. Yoghurten går genom en ansträngningsprocess som avlägsnar lite av laktosen.
Så hur kan du sätta det här tillsammans? Skikt med låg fetthalt grekisk yoghurt med hackad eller skivad pär som ströks med varm sås för ett kryddigt, sött alternativ. Att öka värmen i din kost kan bidra till att öka din ämnesomsättning och studier har visat att att äta en lägre kolhydrat, högre protein frukost kan bidra till att minska AlC och vikt. Detta kan fungera som ett bra frukostalternativ också.
6Turkey Bacon och Grapefrukt Sallad Wraps
Om du letar efter en låg carb alternativ, sallat wraps är vägen att gå. Denna tårta, salt kombination är rik på protein och låg i mättat fett. 1/2 av en grapefrukt innehåller bara 52 kalorier, 13 g kolhydrat och 2 gram fibrer, liksom 64 procent av dina dagliga behov av vitamin C.
Medan denna matkombination är läcker kan det inte fungera för alla . Om du har en historia av högt blodtryck syftar du sedan till att välja en lägre natriumkalkonbacon, eftersom en skiva kan klocka upp till 200 mg natrium. Jag gillar också att berätta för folk att köpa ekologiska när de kan.
Slutligen, om du tar en statin för ditt kolesterol, kommer du sannolikt att behöva undvika grapefrukt helt och hållet eftersom denna interaktion mellan narkotika och näringsämnen kan vara dödlig.
