En matallergi är när du har en reaktion på en viss mat efter att ha ätit den. Men är det möjligt att vara allergisk helt enkelt tillluktenav en mat? Eller reagerar du i så fall på att du kanske har inandat små partiklar av maten? Den här guiden grundar sig djupt på olika scenarier för att hjälpa dig att lära dig mer om hur lukten av vissa livsmedel kan påverka dig.
Allergi mot inhalerade matpartiklar När du görHar du en matallergi Medan det inte är vanligt och det finns oftast bara hos dem vars allergier är svåra och känsliga, en allergisk reaktion på inandning av små partiklar (eller ångor) av mat från luften är möjlig. Om du någonsin varit på ett plan och du har hört ett meddelande om att inte öppna några paket med jordnötter, det är därför. Faktum är att detta är ett alltmer erkänt problem hos barn.
Den vanligast rapporterade typen av denna reaktion är när människor med en skaldjurallergi inhalerar lukt från att laga fisk och skaldjur. Andra livsmedel som när de kokas kan släppa partiklar i luften som kan inducera allergiska reaktioner inkluderar potatis, ägg, mjölk och varmkorv.
De flesta människor med matallergier inte och borde inte oroa sig för matallergener som flyter i luften som kan få dem att få en allergisk reaktion. Fortfarande är det nog bäst för skaldjur-allergiska människor att undvika platser som Red Lobster helt och hållet, istället för att gå och beställa kyckling.
Allergi mot inandad mat när du
Inte har en matallergiIbland kan en mat ätas utan problem, men problem uppstår endast när små partiklar av det inhaleras. (Detta kallas överkänslighet mot livsmedel genom inandning.) Detta kan uppstå med jordnötter, mjölk, fisk, skaldjur, frön, sojabönor, spannmålsprodukter, baljväxter och hönans ägg.Faktum är att det har förekommit flera rapporter om ångallergi mot baljväxter.
Typiska symptom på luftburna allergier mot livsmedelspartiklar inkluderar ofta rinnande, vattna ögon, hosta, väsande andning och astma. En anafylaktisk reaktion är allvarlig och mindre vanlig men kan uppstå.
Det är viktigt att notera att kök och restauranger inte är de enda ställena där denna typ av allergisk reaktion kan uppstå. Detta kan vara ett problem för vissa arbetstagare som hanterar livsmedelsprodukter, livsmedelstillsatser eller föroreningar. Dessa människor har en ökad risk för att utveckla yrkeshormon. De flesta exponeringar uppstår genom inandning av damm, ånga, ångor och luftburna proteiner som produceras i process av skärning, rengöring, kokning eller torkning av livsmedel.
Reaktion på matlukt ensam (utan partikelinhalation)
Vissa människor kan ha en omedelbar reaktion när de luktar en viss mat som inte beror på inandning av matpartiklar, utan snarare hur deras hjärnor behandlar en viss lukt. I detta fall skulle reaktionen inte anses vara en sann allergi.
Om någon har en allergi – speciellt en allvarlig matallergi – och luktar den speciella maten som tillagas, kan hans eller hennes hjärna omedelbart registrera en varning. Den efterföljande ångesten kan i sin tur leda till fysiska symtom som ökad hjärtfrekvens.
Ångest kan orsaka frisättning av stresshormoner och adrenalin i ett "fight-or-flight response". Ibland kan dessa reaktioner vara mycket intensiva, men de bör inte misstas för en allergisk reaktion.
Korsreaktioner mellan matallergener och inhalerade allergier
Det finns ett annat scenario där allergier mot inandade antigener (som björkpollen) reagerar med antigener i mat (som äppleproteiner.) Denna speciella reaktion, björk-äpple, är ett exempel på ett oralt allergisyndrom.
Oral allergisyndrom har noterats mellan flera luftburna allergener och matallergier. Några av dessa inkluderar ragweed och vattenmelon, gräs och potatis, och mugwort och morötter.
Andra orsaker till reaktioner
Förutom att äta och inandas matpartiklar är det viktigt att notera att allergiska reaktioner kan uppstå som svar på hud- eller slemhinnans kontakt med även en liten mängd av ett allergen.
Det är också värt att påpeka att om du är gravid är din luktsanslutning ökad och du kan uppleva aversioner mot vissa livsmedel eller matluftar (speciellt under första trimestern). Att undvika särskilda livsmedel under graviditeten anses allmänt vara vanligt och normalt, förutsatt att du fortfarande kan äta en mängd andra näringsrika livsmedel.
Hur man hanterar allergisk sjukdom
Tyvärr ökar allergisk sjukdom. Om du lider av allergier som dessa, se till att du ser en allergiker. Det är viktigt att veta vad dina alternativ är för antingen undvikande och / eller behandling av dina symtom. Det är ännu viktigare att veta om du ska ha en Epi-Pen tillgänglig i händelse av en anafylaktisk reaktion.
