Kontroller inflammation är nödvändig om du har artrit eller annan inflammatorisk sjukdom. Det finns flera sätt att minska inflammation. En kombination av antiinflammatorisk behandling och livsstilsbyte kan vara nödvändig. Som ett exempel kan en kombination av medicinering och kost vara effektivare än antingen ensam.
Efter en antiinflammatorisk diet har blivit alltmer populär.
I grund och botten fokuserar en antiinflammatorisk diet på livsmedel för att undvika att öka inflammation och mat som ingår i din kost som minskar inflammation. Termen "diet" tenderar att få dig att tänka på kortsiktiga viktminskningsdieter, men det är inte meningen med en antiinflammatorisk diet. Medan du kan förlora lite av vikt bara från att äta hälsosamt, är syftet med en antiinflammatorisk diet att minska inflammation.
Teorier om en antiinflammatorisk kost
En förespråkare för en antiinflammatorisk diet är Barry Sears, författare till "The Zone Diet" och forskningshandlingar. Andra former av detta sätt att äta är Medelhavsdieten och den som föreslagits av Andrew Weil. Dessa dieter betonar frukt och grönsaker som är rika på antioxidanter och fytokemikalier. De söker en bättre balans mellan omega-3-fettsyror (föredragna) och omega-6-fettsyror (att minska). En antiinflammatorisk diet kan också betona hela korn och eliminera bearbetade livsmedel, dels för att till och med utjämna blodsockret och insulinreaktionen.
Arthritis Foundation säger att det inte finns någon särskild kost att någon med reumatoid artrit bör följa, men grunderna i en medelhavsstil diet tyder på livsmedel som kan hjälpa till att kontrollera inflammation.
Det finns brist på högkvalitativ forskning om huruvida dessa antiinflammatoriska dieter minskar inflammation.
Merparten av forskningen har gjorts på enskilda komponenter i kosten i stället för wholistic studier och de som parar en kontrollgrupp med en testgrupp. Den goda nyheten är att de flesta aspekterna av denna diet motsvarar hälsosamma ätmönster som beskrivs i Dietrich Guidelines for Americans från 2015-2020 från Office of Disease Prevention and Health Promotion.
Anti-inflammatorisk mat att äta
Här är en variation av vad man ska äta på en antiinflammatorisk diet.
- Frukter-fräscha eller frysta (tre till fyra portioner per dag):Hallon, blåbär, jordgubbar, persikor, nektariner, apelsiner, grapefrukt, röda druvor, plommon, granatäpple, björnbär, körsbär, äpplen och päron är utmärkta val för frukt eftersom de är antioxidantrika livsmedel och höga anthocyanidiner.
- Grönsaker – rå eller kokta (fyra till fem portioner per dag):Mörkbladiga grönsaker, broccoli, kål, bröstspiror, bok choy, blomkål, morötter, betor, lök, ärtor, squash och grönsalladgrönsaker är bland de bättre val för grönsaker. Beta-karotenrika livsmedel är också bra val, bland annat sötpotatis, morötter, kale, butternut squash, rovfrukter, pumpa, senapsgreen, cantaloup, paprika och aprikos och spenat. Mat som är rik på beta-kryptoxantin bör inkluderas, såsom vinterkvash, persimmons, papaya, mandarin, röd paprika och majs.
- Bönor och baljväxter (1-2 servingar per dag):Bra val inkluderar Anasazi, Adzuki, Svart, Kikärter, Svartögda Ärter och Linser.
- Pasta (två till tre portioner per vecka):Ekologisk pasta, risnudlar, nudlar av böngängor, helvete och bovete nudlar är bra val.
- Hela och krackade korn (tre till fem portioner per dag):Brown ris, basmati ris, vildt ris, bovete, korn, groats, quinoa och stålskär havre föreslås.
- Friska fetter (fem till sju portioner per dag):Nötter (särskilt valnötter), avokado, frön, omega-3-fetter i kallvattenfisk och hela sojamad är bra val. Använd extra jungfruolja för att laga mat.
- Fisk och skaldjur (två till sex portioner per vecka):Lax, sill, sardiner och svart torsk föreslås.
- Hela sojamat (en till två portioner per dag):Tofu, tempeh, sojamjölk, edamam (omogna sojabönor i bägaren) och sojamötter är bra val.
- Kokade asiatiska svampar:Obegränsade kvantiteter är tillåtna.
- Kryddor:Använd gurkmeja, karrypulver, ingefära, vitlök, chili peppar, basilika, kanel, rosmarin och timjan.
- Selenrika livsmedel – Brasilötter, tonfisk, krabba, ostron, tilapia, torsk, räkor, magert nötkött, kalkon, vetex, hela korn.
- Te (två till fyra koppar per dag):Vitt, grönt och oolong är bäst. Drick också rikligt med vatten under hela dagen.
- Högkvalitativ multivitamin och kosttillskott:Ett multivitamin, vitamin D och fiskolja kan användas.
- Rött vin: Drick ett till två glas per dag maximalt. Diskutera detta med din läkare.
- Sötar sällan:Bästa alternativen är torkad frukt (osötad), mörk choklad eller fruktsorbet.
Mat att undvika
Klipp ner på bearbetade livsmedel och snabbmat. Undvik en fetthaltig diet (transfett, mättat fett). Undvik enkla raffinerade kolhydrater. Omega-3 fettsyror, som nämnts, är friska fetter. Omega-6 fettsyror ska skäras i din kost.
