Livsmedel i veckan – En att undvika: Aspartam
Du har antagligen hört många påståenden om hur aspartam, den konstgjorda sötningsmedlet som säljs som NutraSweet och Equal, är dåligt för hälsan. Många är rykten och hype utan vetenskaplig stöd, och en del av det är direkt motbevisad av forskning. Men för oss med fibromyalgi och kronisk trötthetssyndrom kan detta vara en livsmedelssubstans att undvika.
Vi har viss trovärdig forskning som visar potentiellt skadliga effekter av aspartam som har särskild betydelse för oss. Enligt studier kan aspartam:
- aktivera NMDA-receptorer (smärta receptorer) i ryggmärgen och bidra till central sensibilisering. (Ironiskt nog studeras aspartam i samband med vissa läkemedel som smärtstillande medel på grund av denna effekt;)
- kan sänka dopaminnivåerna, som redan reduceras hos många människor med dessa tillstånd;
- Kan vara inblandad i vissa psykiska störningar, komprometterad inlärning och känslomässig funktion. Vi har inga bevis som tyder på att detta är värre för oss än för friska människor, men vi har tillräckligt med problem på dessa områden redan. (Fibromyalgi och kronisk trötthetssyndrom är inte mentala tillstånd, men vissa vanliga medmorbiditeter är;) Kan bidra till fibromyalgi symptom i en delmängd av patienter med allergier. I en liten studie förbättrade symptomen mycket aspartam och mononatriumglutamat från kosten. Många människor med dessa tillstånd och även många läkare säger att de har sett stora förbättringar från att eliminera aspartam. Jag bestämde mig för flera år sedan för att undvika det, men jag äter inte mycket av det till att börja med så jag märkte inte några förändringar.
- Aspartam kan vara svårt att undvika, speciellt om du äter "lätt" "kalorier" eller "sockerfria" produkter.
Det är i saker som diet sodavatten, sockerfri andetag mints, låg-isglass och en mängd andra bearbetade livsmedel. Lyckligtvis är det lätt att få plats på en etikett.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images
