Om du tycker att din kropp reagerar på en mångfaldig grupp av livsmedel – säg spenat, tomater, vin och surkål – med symtom som sträcker sig från en täppt näsa till migrän huvudvärk, du kan inte vara allergisk mot dessa livsmedel. Istället kan du ha det som kallas histaminintolerans, eftersom alla dessa livsmedel har höga halter histamin i dem.
Histamin är en kemikalie som våra kroppar producerar naturligt, och det finns också i vissa livsmedel.
I situationer som involverar "sanna" allergier, frigör kroppen din histamin, och att histamin provar det svar vi tycker om som en allergisk reaktion. Histaminintolerans är inte en sann allergisk reaktion. Istället refererar det till en reaktion som vissa människor upplever för livsmedel som har höga halter av naturligt förekommande histamin.
Människor med histaminintolerans har ofta låga halter av något av två mycket specifika enzymer-diaminoxidas (DAO) och histamin-N-metyltransferas (HNMT) -som processhistamin i kroppen. Utan tillräckligt med dessa enzymer för att bearbeta histamin kan det byggas upp över tid och orsaka symptom i hela kroppen.
Symtom och diagnos av histaminintolerans
De vanligaste symptomen på histaminintolerans är migränhuvudvärk, matsmältningssymptom som diarré, rodnad, nässelfeber, eksem och allergisk rinit (den medicinska termen för höfeber, även om det i det här fallet självklart inte är " t involverar någon hö). Histaminintolerans kan också orsaka allvarligare symptom. Det kan utlösa astmaanfall eller anafylaktisk chock, det kan orsaka att ditt hjärta slår felaktigt, och det kan vara förenat med allvarliga kroniska tillstånd som Crohns sjukdom.
Om du har symtom regelbundet efter att ha ätit höghistaminmat, kan det leda dig eller din läkare att misstänka en histaminintolerans.
Det kan hända att att hålla en matlog hjälper dig och din läkare att räkna ut problemet.
I histaminintolerans kan histamin byggas upp över tid, vilket kan göra att diagnostisera detta tillstånd utmanande, att äta en höghistaminmat (eller mer än en samtidigt) kan vara tillräckligt för att "trycka dig över kanten" i symtom en dag, men kanske inte tillräckligt för att göra det på en annan dag. Om du håller dig borta från histaminhaltiga livsmedel kan du minska din uppbyggnad av histamin vilket kan minska eller eliminera dina symtom.
Traditionella allergitester – hudprickprov och ELISA IgE-antikropps blodprov – kan inte diagnostisera histaminintolerans. Det enda sättet du kan ta reda på om du har tillstånd är att prova en histaminfri diet följt av en dubbelblind matutmaning.
Undvik höghistaminmatar
Att upprätthålla en strikt histaminfri diet är nyckeln till lindring av histaminintoleranssymptom. Din läkare kommer att diskutera vilka livsmedel du bör undvika, men i allmänhet är fermenterade och åldrade livsmedel tillsammans med vissa höghistamingrönsaker troligtvis orsakade problem.
De flesta livsmedel som är höga i histamin bearbetas högt eller fermenteras. Dessa inkluderar vin (särskilt rött vin), åldrig ost som parmesanost, jästhaltiga livsmedel och surkål.
Spenat och tomater är också höga i histamin.
Dessutom, medan citrusfrukter inte anses vara höga i histamin, kan de utlösa kroppen för att släppa ut lagrad histamin. Därför rekommenderas folk på en strikt histaminfri diet generellt att undvika apelsiner, grapefrukt och annan citrus.
"Rödvin migrän" är ofta histaminintolerans huvudvärk, och rött vin är verkligen högt i histamin. Men alla alkoholhaltiga drycker kan vara problematiska för personer med histaminintolerans eftersom alkohol kan göra DAO, en av de enzymer som din kropp använder för att behandla histamin, mindre effektiv. För att följa en sann histaminfri diet måste du ge upp alkohol.
Du bör också låta din läkare veta om några läkemedel, recept eller recept, du tar. Vissa mediciner kan påverka verkningen av dina histaminbehandlingsenzymer. Om du är på sådan medication kan din läkare vilja justera din dos, byta till en liknande medicin som inte påverkar histamin eller om möjligt ta av dig medicinen helt.
Ett ord från Verywell
Medan en histaminfri diet är den enda långvariga behandlingen för histaminintolerans finns det några andra behandlingar som kan vara användbara. Benadryl (en antihistamin) kan vara användbar om du oavsiktligt äter en histaminhaltig mat eller måste ta ett läkemedel som kan blockera histaminbehandlande enzymaktivitet.
Det finns också tillägg som vissa läkare rekommenderar för personer med histaminintolerans. De inkluderar höga doser av vitamin C och vitamin B6 (som kan stimulera aktiviteten hos dessa histaminbehandlingsenzymer i din kropp) och kapslar av DAO-enzymet för att komplettera kroppens naturliga försörjning. Diem Labs, LLC, är den enda tillverkaren som säljer DAO-enzym i USA; leta efter märket Umbrellux DAO.
Men medan dessa behandlingar kan hjälpa, är de tyvärr inte ett substitut för en histaminfri diet. Tala med din läkare om du är intresserad av att prova dessa tillskott för att se om de kan förbättra dina symtom.
