Det finns några bra nyheter om du ska börja glutenfri kost: Massor av människor – hälften eller mer i min erfarenhet – börjar känna sig bättre inom några dagar.
Vissa symtom kan förbättra sig snart medan andra tar längre tid
Det innebär dock inte att du kommer att vara tillbaka för att känna sig helt normal inom en veckas tid. Det kommer att ta mycket mer tid än att återhämta sig helt, speciellt om du hade allvarliga symtom i celiacsjukdomar innan du diagnostiserats.
Många rapporterar att deras matsmältningssymptom börjar förbättra inom några dagar att släppa gluten från deras dieter. Trötthet och eventuell hjärnfog du har upplevt verkar börja bli bättre under den första veckan eller två också, även om förbättring där kan vara gradvis.
Andra symptom, såsom kliande utslag dermatit herpetiformis, kan ta mycket längre tid att rensa upp.
Hunger kan vara en biverkning
Du kan känna dig ständigt hungrig under de första veckorna du är glutenfri, och du kanske vill äta hela tiden. Det här är helt normalt – det är din kropps sätt att försöka göra för att inte ha kunnat absorbera mat. Din ravenous aptit bör lugna sig i slutändan.
Titta på dold gluten
Du kan också upptäcka att du känner dig betydligt bättre för några dagar efter att du har börjat dieten, men upplever då en stark återkommande symtom. Om detta händer med dig, kolla din diet för dold gluten, det är ganska möjligt att du av misstag har intagit några.
Det är lätt att göra misstag när man går glutenfri.
Tyvärr är det normalt att dina reaktioner på gluten – till och med till en liten bit av gluten – är mycket dåliga när du har gått glutenfri. Du måste alltid skydda dig mot glutenföroreningar, men oroa dig inte, det kommer snart att bli andra naturen till dig.
Glutenkällor
Om inte en mat är märkt glutenfri, var noga med att läsa etiketterna och kolla efter följande källor till gluten:
- Vete
- Derivat av vete, såsom veteberries, spelt, farina, durum, graham, farro, buk, semolina, khorasan vete och ensorn vete
- Råg
- Bygg
- Malt
- Brewer’s yeast
- Triticale
- Vetstärkelse
Mat som normalt innehåller gluten
Också vara medveten om livsmedel som vanligtvis innehåller gluten, inklusive:
- Pasta
- Spannmål
- Frukost livsmedel sådana som pannkakor, våfflor, crepes och kex
- Granola
- Bröd
- Bakverk, såsom paj, munkar och rullar
- Croutoner
- Flour tortillas
- Crackers
- Bröd
- Öl
- Bakade varor, såsom muffins, bananbröd och kakor
Focus på din glutenfria näring
Förutom att du känner dig bättre tidigare, kan du behöva ta itu med eventuell celiac-orsakad undernäring. Många celiaciärer finner att de har vitamin- och mineralbrist när de diagnostiseras som kan störa deras välbefinnande. Tala med din läkare om vilka kosttillskott du bör överväga, och se till att du bara använder glutenfria vitaminer.
Att känna sig helt bättre tar tid
Även om du bör börja känna lite bättre snabbt, tar det de flesta människor som var väldigt sjuka före diagnosen långa månader, vanligtvis att känna sig helt "normala" igen.
Bli inte avskräckt om du inte studsar omedelbart. Så länge du fortsätter att se gradvis förbättring, går du i rätt riktning. Om du inte känner som om du gör tillräckligt med framsteg, tala med din läkare om dina pågående symptom.
