Det finns några metoder som kan användas för diabetisk måltidsplanering. Det är bra att undersöka mer än en, men också viktigt att komma ihåg att diabetets kostbehov kommer att variera beroende på ditt kön, ålder, aktivitetsnivå, medicinering, höjd och vikt. Om du inte har träffat en registrerad dietist, leta reda på vem som kan hjälpa dig att utveckla en individuell måltidsplan som uppfyller alla dina specifika behov.
Kolhydraträkningsmetod för diabetisk måltidsplanering
Kolhydraträkning är den vanligaste måltidsplaneringsmetoden. De flesta diabetiska måltidsplaner måste ha 45 till 60 gram kolhydrat per måltid men kom ihåg att dina personliga behov kan vara lite annorlunda. Ändå är det en bra summa att börja med.
För denna metod måste du lära dig vilka livsmedel som har kolhydrater i dem, vilken information som ska letas efter på en matmärkning och hur man approximerar en servering av kolhydrater när en matetikett inte är tillgänglig. När du väl är bekant med dessa kommer du enkelt att kunna spåra dina kolhydrater för att du inte konsumerar för mycket. Du kanske vill ha en logg hela dagen.
Kolhydrater Matar
- Stärkelseformiga livsmedel som bröd, flingor, ris och kakor
- Frukt och juice
- Torkade bönor och sojaprodukter
- Stärkelse grönsaker, som potatis och majs
- Godis och snacks
Mat Etiketter
Livsmedel kan ibland verka förpackade i individuella serveringsstorlekar även om de innehåller två eller flera portioner per förpackning.
För att bestämma det, se på "serveringsstorlek" och "portioner per behållare" överst på alla livsmedelsetiketter. Om exempelvis en serveringsstorlek är 1 och det finns 2 portioner per behållare, måste du dubbla alla näringsvärdena på etiketten för att få en klar bild av värdet på hela behållaren.
Den totala kolhydraterna kommer att lokaliseras efter kalorierna, totalt fett, kolesterol och natrium på etiketten. Det kommer att brytas ner i hur mycket av kolhydraterna kommer från fibrer, och hur mycket kommer från kostsocker. För kolhydraträkning behöver du bara uppmärksamma den totala kolhydraten.
Ungefärlig servering av kolhydrater
Vissa livsmedel har inga etiketter att kontrollera, varför att veta att vissa uppskattningar av kolhydrattal kan hjälpa dig. Följande motsvarar 15 gram kolhydrat:
- 1 liten bit färsk frukt (4 oz)
- 1/2 kopp konserverad eller frusen frukt
- 1 skiva bröd (1 oz) eller 1 (6 tum) tortilla
- 1/2 kopp havremjöl eller 3/4 kopp mest osätade torra spannmål
- 1/3 kopp kokt pasta eller ris
- 4-6 crackers
- 1/2 engelsk muffin eller hamburgare bun
- 1/2 kopp svartbönor eller stärkelse grönsak
- 1 / 4 av en stor bakad potatis (3 oz)
- 2/3 kopp vanlig fettfri yoghurt (6 oz)
- 1 kopp fettfri eller 1% mjölk (8 oz)
- 2 små kakor
- 2-tums kvadrat brownie eller kaka utan frostning
- 1/2 kopp glass eller sherbet
- 1 msk sirap, sylt, gelé, socker eller honung
- 2 msk ljus sirap
- 6 kyckling nuggets
- 1/2 kopp gryta
- 1 kopp soppa
- 1 / 4 servering av en medelstor fransk steka
- 1/8 av en 12-tums tunnskorpas pizza
Plattformen för planering av diabetisk måltid
De flesta av mina ny diagnostiserade Diabeteskötare typ 2 föredrar att börja med Plate Metoden för måltidsplanering. är en lite mindre överväldigande och behöver inte lägga upp kolhydrater. Det kräver att du lär dig vilka livsmedel som hör hemma i vilken kategori.
Använd en vanlig middagstorlek, till frukost, gör hälften av plåtstärkelsen och den andra halvan av frukt och magert protein. För lunch och middag, gör halva tallrikens icke-stärkelse grönsaker, och de andra halva stärkelsematen och magra proteinerna. Till lunch och middag lägger du till en mjölkfri, mager mjölk eller annat stärkelse plus en portion frukt.
Stärkelsefoder
Bröd
- Tortillas eller pitabröd
- Engelska muffin eller bagel
- Hamburger eller varmkorv
- Ris eller pasta
- Havregryn eller osötad torr spannmål
- Crackers
- Bakad eller mashed vit eller sötpotatis
- Vinter squash
- Ärter, majs eller bakade bönor
- Frukt (för lunch och middag – 1 bit eller 1/2 kopp)
Apple
- Banan
- Druvor
- Apelsiner
- Persikor
- Päron
- Ananas
- Jordgubbar, blåbär eller hallon
- Vattenmelon, cantaloupe eller honungsmelon
- Unsötet fruktjuice
- Fettfri eller lågmjölkmjölk (för lunch och middag – 1 kopp)
Fettfri eller 1 % mjölk
- Fettfri vanlig eller fettfri fruktig yoghurt
- Fettfri eller lågmjölkad sojamjölk
- Nonstärkelse Grönsaker
Asparges
- Gröna bönor
- Broccoli
- Spiraler
- Kål
- Morötter
- Blomkål
- Selleri
- Gurka
- Aubergine , sommar squash eller zucchini
- Sallad grönsaker
- Svampar
- Peppar
- Tomater
- Lean Protein Foods
Kyckling eller kalkon med huden borttagen
- Mager kött som rund, murgröna, flank biff, marmelad eller malda rund
- Lamm fläsk som skinka, kanadensiskabacon, marmelad eller ländskivor
- Färsk eller fryst torsk, flundra, kolja, hälleflundra, öring, tonfisk eller tonfisk konserverad i vatten eller lax
- Fettfri eller mager köttost
- Mager köttfärs som kalkon
- Mager ost
- Äggbyte eller äggvita
- Mager korv eller korv
- Lågmjölkt jordnötssmör
- Sample Breakfast
2 skivor helvete toast med fettfri smörspray
- 1 stekt ägg, kokt i ett icke stekpanna med fettfri matlagningsspray och färsk svartpeppar
- 1 medium färsk persika
- 1 kopp kaffe med fettfri halv och halv och sockersubstitut
- Prov Lunch
1 kopp salladgrönsaker toppad med 1 kopp morötter, gurkor och tomater
- 2 msk fettfri italiensk salladsdressing
- 1 skivad och grillad hudlös kycklingbröst
- 1 vete rulle
- 1 kopp skummjölk
- 1 skarpt friskt äpple
- Provmatning
1 kopp gröna bönor sauterade med fettfri olivolja smaksatt matlagning spray och färsk svartpeppar
- 2/3 kopp kokt brunt ris blandat c även med hackad röd paprika och lågnatrium kycklingbuljong
- 1 laxfilé som handlar om din palmbagad citronsaft, lågnatron kycklingbuljong och färsk svartpeppar
- 1 kopp skummjölk
- 1 kopp skivad jordgubbar
- 2 msk ljus eller fettfri piskad topping
