De flesta människor är bekant med höfeber och matallergier, men många inser inte att det kan finnas en anslutning. Oral allergisyndrom, även känt som pollen-food syndrom, kan orsaka att människor som lider av hönsfeber upplever symtom som kliande mun eller skratta hals när de äter vissa frukter, grönsaker eller trädnötter.
Oralt allergisyndrom orsakas av allergener som förekommer i både pollen och vissa livsmedel som kan korsreagera, utlösa immunsystemet för att montera ett allergiskt svar.
Människor med oralt allergisyndrom upplever oftast bara en reaktion när de äter råa frukter eller grönsaker som matlagning förändrar proteinerna.
Vem är i fara
Människor med en historia av allergiska reaktioner mot björk, ragweed eller gräs pollen kan utveckla oralt allergisyndrom, men tillståndet brukar inte utvecklas hos små barn. Äldre äldre barn, tonåringar och unga vuxna kan i stället plötsligt utveckla orala allergier, trots att de bekvämt har ätit samma mat i många år.
Oral Allergy Correlations
Vissa livsmedel korrelerar med särskilda miljöallergener. Om du till exempel upptäcker att du är allergisk mot olika typer av meloner, upplever du förmodligen allergisk rinit som orsakas av ragweed pollen. Om du påverkas av oralt allergisyndrom när du äter färsk frukt som melon, kan du uppleva klåda, bränna eller sticka känslor i munnen, halsen och tungan som din kropp reagerar på proteinerna i frukten.
Symptomen är i allmänhet bara några sekunder eller minuter, eftersom proteinerna som orsakar symptomen bryts ner snabbt av saliv.
Andra vanliga korrelationer inkluderar:
- Björkpollen: äpple, mandel, morot, selleri, körsbär, hasselnöt, kiwi, persika, päron, plommon
- Gräs pollen: selleri, meloner, apelsiner, persikor, tomat
- Ragweed pollen: banan, gurka, meloner, solrosfröer, zucchini
Eftersom symtomen vanligtvis svinner snabbt är behandlingen vanligtvis inte nödvändig eller användbar. Personer med ragweedallergi kan också märka symptom på OAS med att äta färska bananer och gurkor.
Diagnos
En noggrann historia kan vanligtvis ge tillräckligt många ledtrådar till din läkare om att oralt allergisyndrom kan vara närvarande. Ibland kan hudprovprov och matutmaningar hjälpa till med diagnos. Diagnos av oralt allergisyndrom uppnås efter patientens kliniska historia och i vissa fall utförande av prickprov på huden och orala matutmaningar med rå frukt eller grönsaker.
Anafylax
Medan anafylaksi, en allvarlig allergisk reaktion som äventyrar andning, är inte så vanlig, kan det uppstå med oralt allergisyndrom. Därför är det viktigt att få en ordentlig diagnos och ta reda på om det är motiverat att bära en epinefrin autoinjektor.
