Vilka ostar är lägsta i kolesterol och fett?

Om du inte tror att en smörgås eller pasta är komplett utan ost, är du inte ensam. Medan flavorful är ost den bästa kostkällan för mättat fett för amerikaner, enligt National Cancer Institute. Men inte all ost är densamma. När du har en kolesterolsänkande diet kan du välja mellan de som är lägre i mättat fett och kolesterol.

Se hur du kan använda ost i din hälsosamma kost utan att lägga till extra fett och kalorier.

Vilka ostar är lägsta i fett?

Vanligtvis använda osttyper som mozzarella, cheddar, Monterey Jack, blåost, provolon och schweizisk innehåller alla mängder mättat fett från 3,7 till 5,7 gram per ounce. Mozzarella och feta är på den låga änden av skalan för mättat fett. Cheddar och schweizisk ost innehåller något högre mängder fett. Tänk på dessa skillnader när man bestämmer vilken ost som ska användas på en smörgås.

Andra typer av ost, såsom skummig ricottaost och kockost, har ännu lägre mängder mättat fett per portion. En kopp stugaost innehåller 6 gram mättat fett, medan en kopp strimlad cheddarost innehåller cirka 24 gram mättat fett. Om du skulle välja fetma versioner av dessa produkter skulle mättat fettinnehåll sänkas nästan i hälften.

Titta på listan finns ostar som är lägre i kolesterol trots att de är genomsnittliga för mättat fett. Men de lägsta alternativen är de som är gjorda med fettfri eller fettfri mjölk.

Låg kolesterolost

Delskummig mozzarellaost (18 mg kolesterol per ounce)

• Måttlig (1 procent) stearinost (1 mg kolesterol per ounce eller 8 mg per kopp)
• Mager cheddar eller colbyost (6 mg kolesterol per ounce)
• fettfri gräddeost (1 mg kolesterol per matsked)
• ost till gräns

helmjölk ricottaost (14 mg kolesterol per ounce eller 125 mg kolesterol per kopp)

• ost med 25 till 27 mg kolesterol per ounce, inklusive cheddar, schweizisk, feta, Münster och amerikansk bearbetad ost.
• Nyttiga tips för att lägga ost till din låg fetthalt

Lyckligtvis finns det sätt att klippa mättat fett och kaloriinnehåll i den ost som du lägger till mat. Prova dessa användbara tips för dem som har en kolesterolsänkande diet:

Ostbyte

• : Försök att ersätta stallost eller ricotta för högre fetthalt i recept. Du kan upptäcka att dessa fungerar lika bra.Leta efter fetma versioner av dina favoritostar.
• Kontrollera om en fettfattig version av din favoritost är tillgänglig. Många lågfettiga sorter smakar samma och har en liknande konsistens till sina fulla feta motsvarigheter. Du bör dock alltid kolla matmärkningen för fetthalt för att se till att du fortfarande inte introducerar för mycket fett i din diet. Använd en veganskostutbyte.

• Om du tittar på ditt feta intag, prova en ostsubstitut som är gjord av växtprodukter, såsom soja. Dessa veganska ostar saknar de mättade fetterna som innehåller fetma mejeriprodukter. Använd mindre portioner.
• Om du inte vill ha en ersättning kan du minska mängden din favoritost i en maträtt. Till exempel, istället för att placera tre skivor schweizisk ost på din smörgås, lägg till bara en skiva. När du lägger till strimlad ost, använd en mätbägare eller sked istället för fingrarna och eyeballing mängden. Leta efter tunna skivad ost (tillgänglig från flera livsmedelsproducenter) som låter dig njuta av en komplett bit ost medan du minskar ditt fettintag. Maximera smak

• . Leta efter hårda ostar och "stinkiga ostar" som är mer smakrika. Du kan skrapa bara en liten bit av åldrig Parmesan eller Asiago på din pasta eller smula smakfulla blåost på en sallad för att tillfredsställa en ostbehov.Ett ord från Verywell

Du behöver inte ge upp ost helt på en kolesterolsänkande eller låg fetthalt, men du måste välja klokt och begränsa dina delar. Du kan hitta dig själv att utforska de mer skarpa och smakfulla ostarna som du kan njuta som en speciell behandling mindre, medan dina vardagliga val kommer att innehålla fetma versioner.