Långa köksredskap är bland de mest användbara köksredskapen där ute. De är perfekta för stora satser soppor och grytor; bara sätta dem och glömma dem. Men visste du att du också kan använda din Crock Pot för att göra kalori med låg kalori och ost? Här är vår långmatade mac-n-ost som inte väger ner dig.
Steg 1: Välj rätt pasta
Min gå till pasta för Mac’N-ost är högfiberbönsmakaroni.
Du får den klassiska formen med den extra bonusen att fylla fiber. Leta efter varumärken med 2 gram fiber eller mer per portion. Ännu bättre om det är gjort med hälsosam helkorn. Fem uns (ca 1 1/2 koppar) är en bra mängd för en 5-servering långsam-kokar måltid. Oroa dig inte om det inte verkar som tillräckligt med pasta … Vi ska supersize denna maträtt med andra ingredienser!
Steg 2: Koka Macaroni, men bara halvvägs
Tricket till en god ost med långkokare är att delvis förbereda pastaen. Du vill ha det väldigt al dente innan det går in i långsam spis. Ca 4 minuter i en kruka med kokande vatten gör tricket. Töm det ordentligt så att du inte vattnar ner ostsås.
Steg 3: Välj din Supersizer
Ett av mina bästa tricks för att göra skuldfri Mac’N-ost är att supersize delen med grönsaker. Men inte bara några grönsaker! Du vill ha de som blandar i skålen och har inga störande smaker.
Cubed butternut squash har en lite söt smak och flätig konsistens som fungerar riktigt bra i Mac ’n OST. Men min favorit grönsak att använda i Mac’N OST är definitivt blomkål. Smaken är mild, och konsistensen liknar pastaen! Fyra koppar små blomkålfloretter är den perfekta mängden för att balansera ut den makaronien.
Förresten, blomkål är också en utmärkt supersizer för potatismos, och det gör den perfekta risbytet!
Steg 4: Craft Your Cheese Sauce
Nu när vi har Mac-delen tas om hand, låt oss gå vidare till OO! Jag är en fan av The Laughing Cow Light Creamy Swiss ost. Det är lågt i kalorier och den perfekta basen för en krämig ostsås. Fem kilar gör tricket. Cheddar med nedsatt fetthalt (3 skivor) och riven Parmesan (bara en matsked eller så) är också bra tillägg. Lägg sedan till lite mjölk, ca 1/2 kopp. Gå till fettfri skummjölk för att hålla kalorierna låga. Lägg sedan till ett par matskedar av lätt gräddfil för grädde och några kryddor för smak. Vi gillar att hålla det enkelt med salt, peppar och lite hackad vitlök.Om du inte kan få nog med ost, försök med hälsosam snacks som ostälskare kommer att vända sig till.
Steg 5: Slow Cook It!
Lägg till al dente pasta, veggie supersizers och ostsås till din långsamma kokare, ge sedan en mild rörelse. Täck och koka högt i 3 till 4 timmar
ellerpå lågt i 7 till 8 timmar tills grönsaker är ömma och pasta är helt kokta.Nu har du ett komplett recept på Butternut Squash Mac & Cheese, gjord med både blomkål och butternut squash!
Mer Recept Idéer
Spice upp det.
Om du gillar en liten sparka, lägg till några tunt skivade jalapeño paprika (frön borttagen) till din mac ’n ost.Gör det vegetabiliskt.
Förutom att blomkål och / eller butternut squash, steka upp några broccoli eller bröstspiror för att lägga till din Mac’N-ost. Det blir super supersized, och de rostade veggiesna kommer att ge mer smak!Gör Mac ’n Cheeseburger.
Lägg till rå, mager kalkon eller rå extra mager nötkött till långsam spis innan du lagar mat. Det är som ett kors mellan mac ’n ost och en saftig burger!
