Aspartam är en artificiell sötningsmedel som innehåller mycket få kalorier och kan användas i stället för socker. Matadditivet är en kombination av två aminosyror: asparaginsyra och fenylalanin. Dieters använder ofta aspartam för att minska kalorierna i maten och gå ner i vikt.
Även kallatfenylalanin aspartam
Aspartam uttal: "as-parame"
Definition och vanliga användningsområden
Aspartam godkänns som ett artificiellt sötningsmedel av U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Den sötningsmedel ger vissa kalorier när du lägger till den på din mat eller dryck, men du kommer sannolikt att använda mycket mindre av det eftersom det är 200 gånger sötare än socker.
Aspartam marknadsförs och säljs under flera olika namn, inklusive NutraSweet och Equal. Du kanske känner igen de märkesnamnen från det färgstarka paketet du ser bredvid sockret på bordet när du besöker en restaurang eller restaurang. Aspartam används också i många förpackade livsmedel.
Exempel på livsmedel som kan sötas med aspartam inkluderar:
- Diet läskedrycker
- Pulveriserade drycker
- Tuggummi
- Torkad pudding eller jello blandningar
- Vissa kalla frukostkorn
- Vissa mejeriprodukter
- Torkade efterrättblandningar
- Frysta efterrätter
Aspartam används vanligtvis inte i bakverk eftersom det förlorar sin sötma när det värms upp. För att se om din mat innehåller aspartam, kan du kontrollera ingredienslistan. Vissa livsmedelsproducenter ger också detta uttalande "Fenylketonurics: Innehåller fenylalanin" på förpackningen.
Är aspartam säkert?
Även om det konstgjorda sötningsmedlet har brutits från ett antal naturliga livsmedelsorganisationer, fortsätter myndigheter och stora hälsoorganisationer att stå i säkerhet för aspartam. Det finns dock vissa människor som bör undvika sötningsmedel.
Om du har ett tillstånd som kallas fenylketonuria (PKU), bör du följa en speciell diet som begränsar eller helt eliminerar aspartam.
Några andra dieters väljer också att undvika aspartam eftersom de får huvudvärk eller andra symtom som de känner orsakas av sötningsmedlet.
ska jag använda aspartam för att gå ner i vikt?
Användningen av aspartam, eller något artificiellt sötningsmedel, för viktminskning är ett hett diskuterat ämne. Diet, näring och hälsoexperter väger ofta in på motsatta sidor av argumentet.
Några studier har visat att när dieters använder artificiella sötningsmedel för att minska kalorierna, kan de gå ner i vikt framgångsrikt. Men andra studier har visat att användandet av en högintensiv sötningsmedel som aspartam kan förändra hur du smakar och längtar efter mat, vilket gör att du efterfrågar alltmer söta och ohälsosamma behandlar. De flesta forskare är överens om att mer forskning behövs innan vi vet säkert om artificiella sötningsmedel är bra för viktminskning.
Men forskningen kanske inte spelar någon roll för dig. Du vet förmodligen redan om du mår bättre under dagen om du har en diet soda eller en bit sockerfri godis som en behandling. Om en söt behandling med lågt kaloriinnehåll eller ingen kalori hjälper dig att hålla fast vid din kost, kan det vara något för dig att hålla i din ätplan. Men om du finner att du inte kan dricka din kostkola utan en påse chips eller en bit pizza, så kanske du vill välja vatten istället.
Alternativ
Om du försöker gå ner i vikt och du vill undvika mat med aspartam har du några alternativ. Det finns andra kalorier eller kalorier med låg kalori på marknaden, inklusive sackarin (Sweet and Low, till exempel) sukralos (Splenda, till exempel) och sötningsmedel från stevia. FDA har också godkänt en högintensiv sötningsmedel som kallas advantame som uppskattas vara 20.000 gånger så söt som socker.
Men många dieters tycker att lära sig att anpassa sin gom är det enklaste sättet att skära på sötningsmedel och på socker också. Att minska ditt intag av sötad mat kan också bidra till att förbättra din kost.
Så hur gör du förändringen? Välj färsk eller frusen frukt när du vill ha en söt behandling. Drick vatten i stället för sötade drycker och använd aktivitet istället för socker för att öka energin. Dessa hälsosamma vanor kan vara svåra att anta initialt, men de kan hjälpa dig att må bättre och äta bättre för livet.
