Ernæring Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 124Fat 3gKarbs 6gProtein 17g Visa Nutrition Label Dölja Nutrition Etikett
| Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringar: 6 (4 uns) | |
| Antal per portion | |
| Kalorier | 124 |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt Fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 48 mg | 16% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Total Carbohydrate 6g | 2% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt sockerarter 6g | |
| Innehåller 5g tillsatt socker | 10% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 11mg | 1% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 291mg | 6% |
| * Det dagliga värdet (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
(45 betyg) Total tid 110 min
Prep 65 min, Cook 45 min
Servings 6 (4 uns each)
Av idéer för en hälsosam och god middag? Pork tenderloin är en av mina favorit måltider att göra när min man är trött på kyckling och fisk. Det är lätt att förbereda, smakar bra och är vanligtvis ganska billigt.
Fläsk tenderar att få ett dåligt rykte som ett ohälsosamt protein, men mingel är faktiskt mycket magert. En 3-uns servering har cirka 120 kalorier, 22 gram protein och bara 3 gram fett, vilket gör det till ett utmärkt val för hälsosamma, smakrika middagar.
Den här söta senapspestens fläskfilé är ett lätt recept som är ganska hand-off, så du kan göra andra saker (som att göra en sallad!) Medan köttet marinerar och lagar mat. Den använder endast sex enkla ingredienser så att du enkelt kan få en god middag på bordet.
Ingredienser
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar Dijon senap
- 1/4 kopp Vit vin ättika
- 2 matskedar friska timjan lämnar
- 1/2 tesked nyckad krackad svartpeppar
- 1 1/2 pounds fläskfilé (1 stycke)
Beredning
- Whisk tillsammans honung, senap, ättika, timjan och peppar. Placera fläskfilé i en stor zip-toppåse och häll i blandning av honungs senap. Squish runt för att se till att fläsk är helt täckt. Kyl minst en timme.
- Värm ugnen till 425F. Lätt olja en bakfat.
- Placera fläsk i maträtt, reservera marinaden. Rosta 35 minuter till en timme (beroende på tjockleken på tjockleken), kontrollera intern temperatur vid 30 minuter. Fläsk görs när en termometer införs i mitten läser 145F. Avlägsna från ugnen och vila 10 minuter före skivning.
- Lägg till reserverad marinad i en liten kastrull och koka 5 till 10 minuter eller tills det är tjockt, tillsätt vatten efter behov för att hålla fast.
- Betjäna fläskdryckat med honungs senapssås.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Försök med kryddig brun senap istället för dijon, om du vill.
Byt en matsked torkad timjan i stället för färska. Köpa torr timjan kan vara ett bra alternativ om du inte planerar att använda resten av det färskt partiet. Alternativt kan du hugga upp resterande timjan och frysa i isbubbrickor med lite vatten.
Matlagning och serveringstips
Kokning av marinaden i 5 till 10 minuter säkerställer att det är säkert att tjäna som en sås. Om det gör dig nervös, kassera marinaden och gör en andra sats för att tjockna på spisen.
Observera att 425F är en utmärkt temperatur för rostning av potatis eller grönsaker, så laga dem samtidigt på en plåt medan fläsken lagar mat för en lätt balanserad måltid.
En lätt beläggning med olivolja och ett streck salt och peppar kommer att göra, eller du kan följa dessa recept för söta och smarta Maple rostade rotfrukter och friska ugnsrödda potatisar.
